Pizzaïolo / Pizzaïola

COLOSSEO; Arles; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant familial à Arles recherche un pizzaiolo confirmé (H/F) pour intégrer son équipe. Le candidat idéal a une expérience d'au moins un an dans le même poste et des compétences en préparation de pizzas. Les responsabilités incluent la préparation des ingrédients, la cuisson et le service des pizzas, ainsi que le nettoyage de la cuisine. Le poste est à pourvoir à partir de février 2026 pour une durée minimum de 9 mois, avec un contrat CDD à 42 heures par semaine. Salaire selon profil.

Prestations

Formation en interne à la PINSA ROMANA

Complémentaire santé

Qualifications

• 1 an d'expérience sur le même poste est indispensable.
• Connaissances des normes d'hygiène requises.

Responsabilités

• Préparer tous les ingrédients nécessaires pour confectionner les pizzas.
• Assurer la mise en place et le service des pizzas.
• Travailler de manière autonome lors de la cuisson et de la garniture.

Connaissances

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Réaliser une garniture alimentaire

Techniques de tournage de pâte à crêpe

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine- Spécialisé Pizza

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un-e pizzaiolo confirmé (H/F) pour rejoindre notre équipe à dimension familiale.

Missions principales

• La préparation de tous les ingrédients pour pouvoir confectionner les pizzas, la mise en place et le service de celles-ci
• Vous avez une bonne expérience dans le travail de la pâte, de l'enfournement et de la garniture et savez travailler en autonomie
• Vous interviendrez sur les deux services
• Le nettoyage du plan de travail
• Le nettoyage de la cuisine

Une formation en interne à la PINSA ROMANA sera assurée. Vous devrez posséder les connaissances des normes d'hygiène. Poste à pourvoir à partir de février 2026 pour une durée minimum de 9 mois.

Conditions

• Type de contrat : CDD - 9 mois
• Durée du travail : 42H/semaine
• Temps de travail : Travail en horaires fractionnés
• Horaires : Travail les week-ends et jours fériés, Travail en journée, Travail le dimanche, Travail le samedi
• Conditions de travail : En contact avec du public, Exposition à de hautes températures
• Salaire : Restauration, Complémentaire santé, Selon profil
• Déplacements : Jamais

Profil souhaité

• Expérience : 1 An(s) - SUR LE MEME POSTE (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- Spécialisé Pizza (indispensable)

Compétences

• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza
• Réaliser une garniture alimentaire
• Techniques de tournage de pâte à crêpe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Découvrez les propositions de la Pinsa romana de notre restaurant familial, idéalement situé au pied des arènes ! Goûtez ce nouveau et différent produit de l'univers de la pizza, et il vous séduira dès la première bouchée par sa pâte exceptionnelle. Elle est préparée par nos soins à partir d'un mélange de farines de blé dur, de riz et de soja élaboré à Rome. Cette association permet d'obtenir une pâte très hydratée à maturation longue. Mme Anna FOMICHEVA