PIZZAIOLO (H/F)

DOMAINE LA MAUTANNE; Sainte-Tulle; Sur place; EUR 17 000 - 20 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert

Repos 2 jours consécutifs

Mutuelle et prévoyance

Heures supplémentaires payées

Horaires en coupure

Perspective longue durée

Résumé du poste

DOMAINE LA MAUTANNE recherche un pizzaïolo(se) saisonnier(ère) pour la période actuelle à septembre 2026, à Sainte-Tulle. Vous prendrez en charge les pizzas classiques et élaborées, le pétrissage et la cuisson, et gérerez le poste avec le commis sous la supervision du Chef de Cuisine.

Vous assurez l'inventaire journalier, le respect des normes d'hygiène et la rotation des ingrédients. Rémunération nette de 1 600 € mensuels + primes, 35 h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Manipulation des aliments avec hygiène stricte.
• Discipline et écoute des consignes.
• Maîtrise des techniques culinaires utilisées en pizzéria.
• Capacité à travailler rapidement tout en respectant les délais.
• Rigueur et souci du détail dans la préparation et la cuisson.

Responsabilités

• Gérer les stocks de sa partie et informer la hiérarchie via l'inventaire journalier.
• Réaliser pizzas classiques et élaborées et les mets associés.
• Pétrir et paner la pâte, préparer la mise en place et cuire les pizzas.
• Stocker les marchandises et assurer rotation et bonne marche du poste.
• Maintenir les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et former le commis.

Connaissances

Manipulation des aliments

Discipline

Techniques culinaires

Respect des délais

Attention aux détails

Description du poste

Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine , le/la pizzaïolo(la) prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Le contrat saisonnier est prévu de maintenant à septembre 2026 .* Il /elle assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier.* Il/elle manage son commis qu'il forme et en est responsable si nécessaire .* Il/elle est en charge de la réalisation des plats qui lui sont attribué(e)s : les pizzas classiques et élaborées, les recettes à base d'autres pâtes et autres mets .* Il/elle assure le pétrissage et la panification de la pâte, effectue la mise en place de la garniture puis la cuisson de la pizza.* Il/elle assure le stockage de ces marchandises.* Il/elle veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.Ses activités sous la responsabilité de ses supérieurs sont :-

• - Assurer l'entretien des locaux, du matériel
• - Préparer et cuisiner les aliments conformément aux normes établies par l'établissement
• - Assurer la qualité et la présentation des plats servis
• - Gérer et superviser l'équipe du poste
• - Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• - Collaborer activement avec l'équipe pour développer de nouveaux plats et menus
• - Mise en place du service et gestion des mises en place
• - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie

Ses qualités principales :-

• - Excellentes compétences en manipulation des aliments
• - Discipline et écoute
• - Connaissance approfondie des techniques culinaires
• - Capacité à travailler efficacement et à respecter les délais
• - Forte attention aux détails et souci du travail bien fait

Avantages :-

• - 2 jours de repos consécutifs
• - Repas offerts
• - Mutuelle et prévoyance
• - Heures supplémentaires payées
• - Horaires en coupure
• - Une opportunité de long terme peut être envisagée en fonction du besoin de l'employeurle poste n'est pas logé

Type de contrat Saisonnier - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• 1600 euros nets + primes

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - minimum en tant que pizzaiolo Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire une pizza au four Cette compétence est indispensable
• Former une pâte à pizza Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

D'autres offres peuvent vous intéresser :