Pizzaiolo H/F

Belambra Clubs & Hôtels; Bourg-Saint-Maurice; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Nourri et logé selon site

Job summary

Belambra recherche un pizzaiolo H/F pour assurer la préparation, la cuisson et le service des pizzas selon les standards Belambra. Poste au cœur du pôle restauration, dans nos villages vacances, avec une ambiance conviviale et dynamique.

Vous serez organisé, rapide et rigoureux, avec au moins 1 an d’expérience et un CAP cuisine ou équivalent. Rejoignez une équipe engagée et bénéficiez d’un logement et de repas selon le site.

Qualifications

• CAP Cuisine ou CAP Pizzaiolo (ou expérience équivalente).
• Au moins 1 an d’expérience sur poste similaire (pizzeria, snack, restauration rapide ou traditionnelle).
• Maîtrise des techniques de pizza : pâte, façonnage, cuisson.
• Rigoureux et organisé, vous savez gérer les priorités et anticiper les flux.
• Rapide, efficace et autonome, vous résistez au rythme soutenu des services.
• Esprit d’équipe, sens du goût et souci constant de la qualité et de la présentation.
• Dynamique, motivé et ponctuel, vous contribuez à une ambiance de travail positive.

Responsibilities

• Préparation des pâtons, sauces, garnitures et ingrédients selon les standards Belambra
• Mise en place complète du poste pizza et gestion du réassort pendant le service
• Façonnage, garnissage et cuisson des pizzas dans le respect des temps et températures
• Garantie de la qualité visuelle, gustative et de la fraîcheur des produits servis
• Application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Suivi des températures, DLC/DLUO et respect de la chaîne du froid
• Entretien du matériel et nettoyage du poste
• Participation à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
• Contribution à la fluidité du service en lien avec l’équipe cuisine et snack

Skills

Rigueur/Organisation

Travail en équipe

Réactivité

Gestion des flux

Education

CAP Cuisine ou CAP Pizzaiolo

Job description

Descriptif :

La pizza n’a plus de secrets pour vous et vous aimez régaler les vacanciers dans une ambiance conviviale ?

Devenez notre prochain pizzaiolo H/F !

Au cœur du pôle restauration, vous assurez la préparation, la cuisson et le service de pizzas savoureuses, conformes aux standards Belambra. Organisé, rapide et rigoureux, vous contribuez chaque jour à offrir une expérience gourmande et chaleureuse à nos vacanciers, tout en garantissant un poste propre et parfaitement approvisionné.

Acteur clé de la satisfaction client, voici un aperçu de votre quotidien :

• Préparation des pâtons, sauces, garnitures et ingrédients selon les standards Belambra
• Mise en place complète du poste pizza et gestion du réassort pendant le service
• Façonnage, garnissage et cuisson des pizzas dans le respect des temps et températures
• Garantie de la qualité visuelle, gustative et de la fraîcheur des produits servis
• Application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Suivi des températures, DLC/DLUO et respect de la chaîne du froid
• Entretien du matériel (four, plans de travail, ustensiles) et nettoyage du poste
• Participation à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
• Contribution à la fluidité du service en lien avec l’équipe cuisine et snack
• Accueil des vacanciers avec sourire et esprit club, même en période de forte affluence

Vous êtes passionné par la cuisine et aimez travailler dans un environnement dynamique ? Rejoignez l’aventure Belambra :

• Titulaire d’un CAP Cuisine ou CAP Pizzaiolo (ou expérience équivalente)
• Vous justifiez d’au moins 1 an d’expérience sur un poste similaire (pizzeria, snack, restauration rapide ou traditionnelle)
• Vous maîtrisez les techniques de pizza : pâte, façonnage, cuisson
• Rigoureux et organisé, vous savez gérer les priorités et anticiper les flux
• Rapide, efficace et autonome, vous résistez au rythme soutenu des services
• Esprit d’équipe, sens du goût et souci constant de la qualité et de la présentation
• Dynamique, motivé et ponctuel, vous contribuez à une ambiance de travail positive

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :

• Mer ou montagne, pas besoin de choisir : des postes partout en France
• Possibilités d’évolution et de formation au sein du groupe
• Possibilité d’être nourri et logé, en contrepartie d’une participation modérée

Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.