Pizzaiolo CDI — Pâte parfaite, Cuisson maîtrisée

HOTELRESTAUJOB; Vélizy-Villacoublay; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Adecco recrute pour son client dans le domaine de la restauration collective un(e) pizzaiolo(e) en CDI basé à Vélizy-Villacoublay. Poste en journée dans un environnement structuré et organisé, axé sur la qualité et le respect des normes.

Vous assurez le pétrissage, l’étalage des pâtons, la cuisson et l’application des règles HACCP, tout en gérant les stocks et en travaillant au sein d’une équipe cuisine. Débutant accepté et progression possible au quotidien.

Qualifications

• Maîtriser le pétrissage, la fermentation et l’étalage des pâtons pour des pizzas conformes à la carte.
• Appliquer les règles HACCP et l’hygiène; nettoyer le poste et gérer les dates de péremption.
• Gérer les stocks liés à l’activité pizza et collaborer avec l’équipe cuisine.
• CDI à temps plein, horaires de journée, basé à Vélizy-Villacoublay; début ASAP; rémunération précisée ultérieurement.

Responsibilities

• Préparer les pâtes à pizza et gérer les fermentations.
• Étaler les pâtons et garnir selon la carte.
• Cuire les pizzas et ajuster les températures et le temps de cuisson.
• Gérer les stocks et signaler les besoins d’approvisionnement.
• Veiller au respect des règles HACCP et à l’hygiène du poste.

Skills

Pétrissage

Fermentation

Etalage pâtons

Cuisson au four

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Travail en équipe

Education

Diplôme en cuisine

Job description

Adecco recrute pour son client dans le domaine de la restauration collective un(e) pizzaiolo(e) en CDI basé à Vélizy-Villacoublay. Poste en journée dans un environnement structuré et organisé, axé sur la qualité et le respect des normes.

Vous assurez le pétrissage, l’étalage des pâtons, la cuisson et l’application des règles HACCP, tout en gérant les stocks et en travaillant au sein d’une équipe cuisine. Débutant accepté et progression possible au quotidien.