Pilote REP H / F

Terra Lacta; Limoges; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Laiterie Les Fayes, située à Limoges, recherche un Pilote REP pour superviser les installations de réception et de traitement du lait dans le cadre d’un CDI à temps plein (35h, 3×8). Vous assurez le contrôle des formules et des recettes et ajustez les paramètres techniques selon les caractéristiques des produits, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité.

Le poste implique la gestion des conditions de production, l’expédition des matières selon le planning et le nettoyage des équipements

Qualifications

• Expérience en pilotage d’installations de production laitière.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à ajuster les paramètres techniques selon les produits.

Responsabilités

• Piloter les installations de réception et de traitement du lait.
• Contrôler l’application de formules et de recettes de traitement, de transformation ou décomposition de matières et produits alimentaires.
• Procéder aux réglages et modifications des paramètres à partir des indications techniques et des caractéristiques des produits.
• Gérer la non-conformité de la production en termes d’hygiène, sécurité, quantité et qualité, pour son périmètre et réaliser les lavages des matériels/installations.
• Réaliser l’expédition des matières dans le respect du planning de production et des règles d’hygiène et de sécurité.
• Effectuer le nettoyage du matériel et de l’environnement des équipements conformément au plan de nettoyage en vigueur

Connaissances

Pilotage des installations

Hygiène et sécurité alimentaires

Réglages et paramétrage

Contrôle des recettes

Description du poste

QUI SOMMES-NOUS ?

La Laiterie Les Fayes reconnue pour sesproduits PREMIUM,transforme dans ses ateliers le lait collecté auprès des producteurs du limousin.

Spécialisée dans lesproduits laitiers frais, elle développe sa gamme et innove tant dans ses packagings que dans ses produits.

• Une PME française ancrée dans ses territoires (des productions locales de qualité, un pilier de la vie économique et sociale locale)

• Une variété d’activités et de projets

• Un environnement bienveillant et stimulant (le travail en équipe, la collaboration et l’échange, un attachement des salariés à l’entreprise)

LES INFORMATIONS A CONNAITRE SUR LE POSTE :

La Laiterie Les Fayes recherche un Pilote REP, attaché au service production de la Laiterie Les Fayes, vous aurez comme missions, sans que cela soit exhaustif :

- Piloter lesinstallations de réception et de traitement du lait

- Contrôler l'application de formules et de recettes de traitement, de transformation ou decomposition de matières et produits alimentaires

- Procéder auxréglages et modifications des paramètres à partir des indications techniques etdes caractéristiques des produits

- Gérer lanon-conformité de la production en termes d'hygiène, sécurité, quantité etqualité, pour son périmètre et réaliser les lavages des matériels/installations

- Réaliser l'expédition des matières dans le respect du planning de production et des règles d'hygiène et de sécurité

- Effectuer le nettoyage du matériel etde l’environnement des équipements conformément auplan de nettoyage en vigueur

CONDITIONS PROPOSÉES

Contrat :CDI

Statut :Ouvrier

Temps de travail :Temps plein 35h, en 3*8, travail le weekend et jour férié.

Rémunération :Selon la grille de rémunération, heures de nuit majorées à 50%.

Lieu de travail : Limoges (87)