Pâtissier - Pâtissière H/F

Sarl Edgar; Trets; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Sarl Edgar recherche un pâtissier/patissière pour concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous décorerez les gâteaux et gérerez les approvisionnements et les stocks.

Le candidat devra sélectionner et doser les ingrédients conformément aux fiches techniques et assurer la formation et la supervision d'un personnel moins expérimenté.

Qualifications

• Concevoir et réaliser des pâtisseries, confiseries, chocolaterie et glacerie selon les fiches techniques.
• Décorer les gâteaux et créations pour les rendre beaux et savoureux.
• Sélectionner et doser les ingrédients selon les fiches techniques et les recettes.

Responsabilités

• Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.).
• Former et superviser le personnel moins expérimenté.
• Gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures.

Connaissances

Hygiène et sécurité alimentaire

Décoration de gâteaux

Confection pâtisserie

Gestion des stocks

Outils

Fours

Batteurs

Description du poste

Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Peut former et superviser un personnel moins expérimenté Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures