Pâtissier / Pâtissière

GROUPE SALINIERE; Rivière-Salée; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle santé

Réductions pour les employés

Tickets restaurant

Résumé du poste

GROUPE SALINIERE recherche un pâtissier(ère) pour renforcer son point de vente en boulangerie-pâtisserie. Vous préparez et confectionnez les produits selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, sous la responsabilité du site.

Rattaché(e) au Responsable de site, vous assurez cuisson, montage et décoration, et vous participez activement à la production quotidienne tout en garantissant qualité et service client.

Qualifications

• CAP/BP ou équivalent en pâtisserie requis.
• Première expérience réussie en pâtisserie.
• Disponibilité tôt le matin, week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Cuisson et montage/décoration des produits
• Préparer et confectionner des produits selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Planifier et réaliser la production selon les commandes et la saisonnalité
• Préparer les réassorts après vérification des vitrines
• Suggérer les quantités à commander pour éviter les ruptures sur les produits les plus vendus
• Veiller à la propreté et au rangement du poste de travail

Connaissances

Ponctualité

Minutieux

Organisé

Rigoureux

Esprit d'équipe

Bonne communication

Rapidité et efficacité

Polyvalence

Formation

CAP/BP en pâtisserie

Description du poste

Vous aimez le contact client, le travail en équipe et les environnements dynamiques ? Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) motivé(e) pour renforcer notre équipe au sein de notre point de vente en boulangerie-pâtisserie.

Rattaché(e) au Responsable de site, vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie et pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales

• Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie
• Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème, nappage, glaçage)
• Préparer et confectionner des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sélectionner et doser les ingrédients (crème à froid, crème végétale.) pour la réalisation des crèmes et des glaçages
• Planifier et réaliser la production selon les commandes clients, selon les produits en stock, la saisonnalité (Noël, fête des mères, communion, mariage, .) ou les recommandations de votre manager
• Préparer les réassorts après vérification des vitrines
• Suggérer les quantités à commander pour éviter les ruptures sur les produits les plus vendus - Veiller à la bonne tenue de l'espace de travail (propreté, rangement, entretien du matériel).

Exigences et attentes

• Formation en pâtisserie (CAP, BP ou équivalent)
• Première expérience réussie en pâtisserie
• Disponibilité tôt le matin, week-ends et jours fériés

Profil recherché

• Ponctualité
• Minutieux(se), organisé(e) et rigoureux(se)
• Esprit d'équipe et bonne communication
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches tout en garantissant la qualité des produits
• Polyvalence

Avantages

• Mutuelle santé
• Réductions pour les employés
• Tickets restaurant

Rejoignez le Groupe SALINIERE et valorisez votre passion pour l'artisanat et le service client dans un environnement dynamique.