Pâtissier Expert en Laboratoire – Production & Décoration

France Travail; Massy; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prise en charge transports 50%

Complémentaire santé

Primes

Résumé du poste

France Travail propose une mission d’intérim en pâtisserie au sein d’un laboratoire à Massy. Vous produirez et décorerez des pâtisseries selon les recettes et les exigences de qualité, dans le cadre des règles d'hygiène HACCP.

Profil recherché: 2–3 ans d’expérience après CAP/BEP en pâtisserie artisanale, bon travail en équipe et grande rigueur. Rythme jour/travail en équipe, poste autonome et adaptable.

Qualifications

• Expérience exigée en pâtisserie artisanale avec références.
• Respect des règles d'hygiène et HACCP.
• Autonome, organisé et capable de travailler en équipe.

Responsabilités

• Choisir et doser les ingrédients pour pâtisseries et viennoiseries.
• Mélanger et pétrir les ingrédients,
• Procéder aux cuissons et à la décoration des produits pâtissiers.
• Respecter les règles d'hygiène et les normes HACCP.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure & 

Doser des ingrédients culinaires

Montage & décoration pâtisserie

Formation

CAP/BEP en Pâtisserie Artisanale

Description du poste

France Travail propose une mission d’intérim en pâtisserie au sein d’un laboratoire à Massy. Vous produirez et décorerez des pâtisseries selon les recettes et les exigences de qualité, dans le cadre des règles d'hygiène HACCP.

Profil recherché: 2–3 ans d’expérience après CAP/BEP en pâtisserie artisanale, bon travail en équipe et grande rigueur. Rythme jour/travail en équipe, poste autonome et adaptable.