Pâtissier(ère) Orientales — Créations & Décors d'Exception

LA BONNE FOURNEE; Mantes-la-Ville; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

LA BONNE FOURNEE recrute un Pâtissier / Pâtissière Spécialités Orientales (H/F) pour la boulangerie située à MANTES-LA-VILLE. Vous préparerez et fabriquerez des pâtes et garnitures, élaborerez des pâtisseries orientales et assurerez les cuissons et le dressage des produits.

Profil recherché : pâtissier passionné, CAP ou équivalent, autonomie et rigueur, avec expérience souhaitée. Poste en CDI à temps plein, horaires répartis sur la journée.

Qualifications

• Maîtrise des farines, levure et additifs utilisés en pâtisserie orientale.
• Capacité à doser les ingrédients et à réaliser montages et décorations.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Autonomie et organisation du travail selon priorités.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer les pâtes et garnitures.
• Réaliser tartes, entremets, gâteaux et confiseries selon recettes orientales.
• Contrôler cuissons et qualité des produits.
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.

Connaissances

Caractéristiques des farines

Confectionner des pâtisseries orient

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration pâtissière

Hygiène et sécurité alimentaire

Planification production

Formation

CAP ou équivalent

Outils

Matériel pâtisserie orientale

Description du poste

LA BONNE FOURNEE recrute un Pâtissier / Pâtissière Spécialités Orientales (H/F) pour la boulangerie située à MANTES-LA-VILLE. Vous préparerez et fabriquerez des pâtes et garnitures, élaborerez des pâtisseries orientales et assurerez les cuissons et le dressage des produits.

Profil recherché : pâtissier passionné, CAP ou équivalent, autonomie et rigueur, avec expérience souhaitée. Poste en CDI à temps plein, horaires répartis sur la journée.