Pâtissier·ère Créatif·ve – Production Intensive, Vers CDI

Interaction; Saint-Hilaire-de-Riez; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Interaction Challans recherche pour son client, situé à Saint-Hilaire-de-Riez, un(e) Pâtissier(ère) en intérim en vue d'un CDI. Au sein du laboratoire pâtisserie, vous participez à la fabrication quotidienne des produits, en veillant à leur qualité, fraîcheur et présentation.

Vous préparez et réalisez pâtisseries, tartes et desserts, effectuez pesées et dosages selon les recettes, assurez cuisson, montage, glaçage et décoration, tout en respectant l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Pâtissier ou expérience réussie dans le domaine.
• Rigoureux(se), organisé(e), créatif(ve) et esprit d'équipe.
• Une première expérience en grande distribution serait un plus.

Responsabilités

• Préparer et réaliser différentes pâtisses, tartes, entremets et desserts.
• Effectuer les pesées, dosages et préparations selon les recettes.
• Assurer la cuisson, le montage, le glaçage et la décoration des produits.
• Veiller à la qualité et à la présentation des pâtisses.
• Participer à la mise en place et au réassort du réfectoire/lab et au stockage.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le matériel et le laboratoire.
• Participer à la gestion des matières premières et des stocks.

Connaissances

Fabrication pâtisseries

Techniques pâtisserie

Hygiène & sécurité alimentaire

Rigueur & organisation

Créativité

Travail en équipe

Formation

CAP Pâtissier

Description du poste

Interaction Challans recherche pour son client, situé à Saint-Hilaire-de-Riez, un(e) Pâtissier(ère) en intérim en vue d'un CDI. Au sein du laboratoire pâtisserie, vous participez à la fabrication quotidienne des produits, en veillant à leur qualité, fraîcheur et présentation.

Vous préparez et réalisez pâtisseries, tartes et desserts, effectuez pesées et dosages selon les recettes, assurez cuisson, montage, glaçage et décoration, tout en respectant l'hygiène et la sécurité alimentaire.