Pâtissier(ère) Créatif(ve) & Chocolatier Autonome

Chocolaterie Pelen - au Prince D'or Ange; Lons-le-Saunier; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Chocolaterie Pelen - au Prince D'or Ange recherche un(a) pâtissier(ère) expérimenté(e) pour renforcer son laboratoire de Lons-le-Saunier. Vous réaliserez des pâtisseries et chocolats, en autonomie, en respectant les recettes et les standards de qualité propres à la maison familiale.

Expérience requise d'au moins 1 an et un diplôme de type BTM est apprécié. Vous participerez aussi à la formation éventuelle d'un apprenti et veillerez au maintien d'hygiène et de sécurité alimentaire dans un

Qualifications

• Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM).
• Préparation de crèmes pâtissières.
• Techniques de glaçage et de décoration.
• Doser des ingrédients culinaires.
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.
• Préparer une pâte de pâtisserie.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Confectionner et monter les pâtisseries et chocolats avec créativité.
• Préparer crèmes pâtissières et glaçages.
• Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Former un apprenti si nécessaire.

Connaissances

Pâtissier confiseur glacier traiteur (

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Chocolaterie Pelen - au Prince D'or Ange recherche un(a) pâtissier(ère) expérimenté(e) pour renforcer son laboratoire de Lons-le-Saunier. Vous réaliserez des pâtisseries et chocolats, en autonomie, en respectant les recettes et les standards de qualité propres à la maison familiale.

Expérience requise d'au moins 1 an et un diplôme de type BTM est apprécié. Vous participerez aussi à la formation éventuelle d'un apprenti et veillerez au maintien d'hygiène et de sécurité alimentaire dans un