Pâtissier en Industrie — Macarons, 2x8, CDI

Traiteur de Paris; La Guerche-de-Bretagne; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Panier repas

Mutuelle

Prévoyance

CSE

Primes assiduité

Résumé du poste

Traiteur de Paris recherche un Pâtissier H/F pour son atelier de La Guerche-de-Bretagne. CDI à pourvoir rapidement. Vous préparerez les macarons et les fabrications, en respectant les recettes et les normes de sécurité alimentaire, avec des horaires en 2x8 et des semaines alternées.

Rattaché au superviseur de production, vous assurerez la qualité et le bon déroulement des fabrications. Durée et conditions: CDI, travail du lundi au vendredi, avantages et opportunités de montée en compétences au

Qualifications

• Expérience souhaitée en pâtisserie.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les ordres de fabrication.

Responsabilités

• Mesurer, préparer les ingrédients destinés aux fabrications (farine, sucre, cacao, fruits).
• Effectuer les préparations de base et cuire ou refroidir selon les étapes.
• Respecter les temps et températures de cuisson et les ordres de fabrication.
• Suivre les normes de qualité et les règles de sécurité alimentaire.
• Manipuler les machines (pasteurisateur, four, batteur) et les nettoyer.
• Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène.
• Possibilité d’effectuer des tâches annexes comme la découpe.
• Possibilité d’aider ponctuellement d'autres services et ateliers.
• Remplir et transmettre les documents de suivi.
• Coordonner la préparation et l'assemblage avec les chefs d'équipe.
• Informer son supérieur de l'état d'avancement de la ligne.

Description du poste

Traiteur de Paris recherche un Pâtissier H/F pour son atelier de La Guerche-de-Bretagne. CDI à pourvoir rapidement. Vous préparerez les macarons et les fabrications, en respectant les recettes et les normes de sécurité alimentaire, avec des horaires en 2x8 et des semaines alternées.

Rattaché au superviseur de production, vous assurerez la qualité et le bon déroulement des fabrications. Durée et conditions: CDI, travail du lundi au vendredi, avantages et opportunités de montée en compétences au