Pâtissier en Grande Distribution – Créatif & Rigoureux

Synergie France; Annecy; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

IFM +10%

Indemnité de fin de mission de 10%

ICCP

+10% Indemnité congés payés

Tarifs réduits

Primes

Participation

Épargne: 6% par an

Mutuelle

Logement

Garde d’enfants

Retraite

Permis

Job summary

Synergie recherche un pâtissier (F/H) à Seynod pour un magasin en grande distribution. Vous préparerez et réaliserez les pâtisseries, contrôlerez la qualité et garantirez une présentation attractive.

Le poste nécessite le CAP Pâtisserie et prévoit des horaires selon planning, avec travail le week-end. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la bonne tenue du rayon et à la traçabilité des produits.

Qualifications

• Maîtriser les techniques de pâtisserie et les règles d'hygiène.
• Gérer l'organisation et les priorités en laboratoire.
• Travailler en collaboration avec les boulangers et le rayon pâtisserie.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les pâtisseries (gâteaux, tartes, entremets, viennoiseries, desserts individuels).
• Effectuer les pesées et dosages des ingrédients selon les recettes.
• Assurer les étapes de fabrication: pétrissage, cuisson, montage et décoration.
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
• Veiller à l'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) et traçabilité.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du laboratoire et du matériel.
• Réapprovisionner et mettre en valeur le rayon pâtisserie.
• Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins de commande.
• Adapter la production selon saison et promotions.
• Travailler avec les boulangers et vendeurs pour la disponibilité des produits.

Skills

Tech pâtisserie

Organisation

Créativité

Esprit d'équipe

Service client

Education

CAP Pâtisserie

Job description

Synergie recherche un pâtissier (F/H) à Seynod pour un magasin en grande distribution. Vous préparerez et réaliserez les pâtisseries, contrôlerez la qualité et garantirez une présentation attractive.

Le poste nécessite le CAP Pâtisserie et prévoit des horaires selon planning, avec travail le week-end. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la bonne tenue du rayon et à la traçabilité des produits.