Pâtissier en boulangerie (h/f)

LE PALAIS GOURMAND; Tonnerre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie locale recherche un pâtissier (h/f) expérimenté pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la production de pâtisseries modernes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Une expérience de 3 ans est requise, ainsi qu'un CAP en pâtisserie. Le poste est en CDI avec un salaire net de 1700 euros par mois.

Qualifications

• Expérience indispensable de 3 ans en pâtisserie.
• Formation nécessaire en pâtisserie (CAP/BEP).

Responsabilités

• Choisir et doser les ingrédients pour les pâtisseries.
• Mélanger, pétrir les ingrédients et procéder aux cuissons.
• Décorer et disposer les produits en vitrine.

Connaissances

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP, BEP et équivalents - Pâtissier

Description du poste

Offre n° 197RXQG - Pâtissier en boulangerie (h/f)

Pour notre boulangerie, nous recherchons un pâtissier (h/f) expérimenté afin de compléter notre équipe. Vous aurez la charge de la production de nos pâtisseries modernes en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise.

Vos missions seront :

• Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pâtisseries
• Mélanger et pétrir les ingrédients, gérer les mousses
• Procéder aux cuissons
• Confectionner (découper, garnir) et décorer des produits de pâtisserie
• Respecter les règles d'hygiène et les normes HACCP
• Disposer les produits en vitrine

Une expérience dans l'univers de la pâtisserie de 3 ans est exigée. Salaire: 1700 euros net.

Type de contrat : CDI
Contrat travail • Durée du travail 35H/semaine • Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

• 1700 net

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents - Pâtissier - Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie