Pâtissier en apprentissage (H/F)

PATE A CHOUX FABRICATION; Fleurville; Sur place; EUR 10 044 - 14 508; Plein temps

Résumé du poste

La Pâte à Choux Fabrication, boulangerie pâtisserie artisanale située entre Mâcon et Tournus, recrute un apprenti pâtissier en alternance CAP. Début juillet, vous travaillerez dans une équipe dédiée à la fabrication et à la vente, avec une formation pratique et un cadre chaleureux.

Le contrat est un apprentissage de 24 mois, à raison de 35 h/semaine. Vous participerez à la confection des pâtisseries, gâteaux individuels et viennoiseries en collaboration avec le chef, dans une ambiance motivante

Qualifications

• Être âgé(e) d’au moins 16 ans.
• Contrat d’apprentissage en CAP en alternance.
• Bonne connaissance des règles d Hygiène.

Responsabilités

• Participer à la confection des pâtisseries, gâteaux et viennoiseries.
• Réaliser les petits fours, chocolats et pièces montées en collaboration avec le chef pâtissier.
• Aider à la préparation et au montage des gâteaux personnalisés.
• Travailler selon les règles d’hygiène et le planning de production.

Connaissances

Caractéristiques des farines et addit

Doser des ingrédients culinaires

Décoration et montage pâtisserie

Formation

CAP pâtissier

Description du poste

Offre n° 211GBYQ

Nous sommes une Boulangerie Pâtisserie Restaurant située entre Mâcon et Tournus sur la route Nationale. Tous nos produits sont entièrement maison et fabriqués sur place par une équipe de 5 personnes à la fabrication et 7 à la vente. Nous recherchons un ou une apprenti(e) pâtissier(e) en alternance en CAP (être âgé(e) au moins de 16 ans). Le contrat d'apprentissage débutera début juillet. Vous participerez à la confection des pâtisseries, gâteaux individuels, entremets, viennoiseries, petits fours, chocolats, pièces montées et gâteaux personnalisés en collaboration avec le chef pâtissier. Vous êtes motivé(e), enthousiaste et dynamique. Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène.

Type de contrat : CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• salaire en fonction de la convention collective

Déplacements : Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche'

Employeur

10 à 19 salariés