Pâtissier d’Excellence — Maîtrise, précision et partage

AccorHotel; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Compte épargne temps 5 jours

Frigo connecté, frais partagés par lʼ'

Résumé du poste

Maison Dalloyau, prestigieuse boutique parisienne, recherche un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) pour révéler l’exigence et l’authenticité des créations pâtissières. Rejoignez une équipe rigoureuse et partagez un savoir-faire d’exception dans un cadre emblématique.

Vous détenez un CAP pâtisserie et une première expérience en commis de pâtisserie; vous serez attentif au détail, au travail en équipe et au respect des fiches techniques et règles d’hygiène.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP pâtisserie.
• Une première expérience réussie sur un poste de commis de pâtisserie.
• Rigueur, discipline, sens du détail.
• Véritable esprit d’équipe.
• Savoir utiliser les équipements et ustensiles de cuisine.
• Connaître les normes HACCP.
• Exigence sur la qualité de production.

Responsabilités

• Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des pâtisseries.
• Assurer la bonne exécution des préparations sucrées, tout en garantissant le respect de la marque.
• Respecter les fiches techniques et règles de fabrication mises en place.
• Faire remonter les problèmes qualité à son manager.
• Réceptionner les marchandises et participer à leur contrôle lors de leur livraison.
• Ranges les marchandises dans les chambres froides en respectant les normes HACCP.
• Veiller à la conservation des aliments et entretenir le poste de travail.

Connaissances

Rigueur

Discipline

Esprit d'équipe

Savoir-faire pâtisserie

Connaissance HACCP

Sens du détail

Formation

CAP pâtisserie

Description du poste

Maison Dalloyau, prestigieuse boutique parisienne, recherche un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) pour révéler l’exigence et l’authenticité des créations pâtissières. Rejoignez une équipe rigoureuse et partagez un savoir-faire d’exception dans un cadre emblématique.

Vous détenez un CAP pâtisserie et une première expérience en commis de pâtisserie; vous serez attentif au détail, au travail en équipe et au respect des fiches techniques et règles d’hygiène.