Pâtissier Créatif et Chef d'Équipe — CDI

LES MURMURES DU FOUR; Le Tampon; Sur place; EUR 32 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

LES MURMURES DU FOUR recherche un Pâtissier en CDI pour concevoir et produire l'offre de pâtisserie de l'établissement. Postes à pourvoir en laboratoire, travail en équipe et respect des fiches techniques.

Le candidat doit posséder 2 ans d'expérience et un CAP/BEP pâtisserie; le salaire brut mensuel se situe entre 2 857 et 3 247 euros, selon expérience, avec des horaires variables et travail les week-ends.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire indispensable.
• CAP, BEP et équivalents pâtisserie; formation indispensable.

Responsabilités

• Concevoir et produire les pâtisseries et le feuilletage en respectant les fiches techniques.
• Gérer la production quotidienne et les finitions des produits.
• Contrôler la qualité et la sécurité alimentaire au laboratoire pâtissier (HACCP).
• Former et motiver l'équipe de pâtisserie et organiser les plannings.

Connaissances

Doser des ingrédients culinaires

Effetuer le montage et la décoration

Caractéristiques des farines levure,

Formation

CAP, BEP et équivalents pâtisserie

Description du poste

LES MURMURES DU FOUR recherche un Pâtissier en CDI pour concevoir et produire l'offre de pâtisserie de l'établissement. Postes à pourvoir en laboratoire, travail en équipe et respect des fiches techniques.

Le candidat doit posséder 2 ans d'expérience et un CAP/BEP pâtisserie; le salaire brut mensuel se situe entre 2 857 et 3 247 euros, selon expérience, avec des horaires variables et travail les week-ends.