Panadero

Accor; France; On-site; EUR 23,000 - 35,000; Full time

Job summary

Accor busca un/a responsable de panadería artesanal para unirse a su equipo de hostelería. La posición se centra en crear y mantener panes de masa madre, gestionar la producción diaria y asegurar estándares de calidad.

Se requiere habilidades de liderazgo, capacidad para trabajar en equipo y experiencia en seguridad alimentaria y gestión de inventarios. Ofrecemos entorno dinámico y oportunidades de desarrollo dentro de una empresa global.

Qualifications

• Experiencia en panadería artesanal y masa madre.
• Capacidad de liderar equipos y coordinar operaciones.
• Conocimiento de normas de seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Creación de panadería artesanal con bases en masas madre.
• Mantener variedad de panes disponible en producción.
• Manejo de Requisición.
• Elaboración de panadería del día para el desayuno.
• Seguimiento de los protocolos de seguridad alimentaria.
• Conocimientos en elaboración de viennoiserie.
• Habilidades de liderazgo para motivar al equipo.
• Manejo higiénico de alimentos y trabajo en equipo.

Skills

Liderazgo

Trabajo en equipo

Gestión de inventario

Planificación

Seguridad alimentaria

Conocimientos panadería

Creatividad

Tools

Sistemas de gestión de inventario

Job description

Our Commitment to Diversity & Inclusion:

We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent.

Responsibilities

• Creación de panadería artesanal con bases en masas madre.
• Mantener variedad de panes disponible en producción
• Manejo de Requisición
• Elaboración de panadería del día fresca y de buena calidad para el desayuno
• Seguimiento de los protocolos de seguridad alimentaria.
• Conocimientos en elaboración de diferentes tipos de viennoiserie
• Creatividad e innovación en gastronomía enfocada en panadería.
• Habilidades de liderazgo excepcionales para motivar el desarrollo de los miembros del equipo.
• Programas de manejo higiénico de alimentos.
• Habilidades para trabajar en equipo
• Facilidad para adaptarse a los nuevos sistemas de administración de inventario y compras
• Capacidad de planificación y manejo del tiempo

Why work for Accor?

We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor's limitless possibilities.

By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality.

Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/

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