Ouvrier / Ouvrière d'abattoir (H/F)

SOCOPA VIANDES; Gacé; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Socopa Gacé recrute des opérateurs de production en abattoir pour réaliser les opérations de préparation de carcasse, d’éboutage et de parage, ainsi que le tri des abats. Formation assurée sur le poste dans le cadre des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.

Poste en 35 heures par semaine, horaires fractionnés, à pourvoir sur le site de Gacé. Débutants acceptés et sens des règles sanitaires requis.

Qualifications

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Débutant accepté.
• Connaissance des techniques d'étourdissement par électrique ou électronarcose.
• Capacité à réaliser le dégraissage de viande.
• Maîtrise des opérations de découpe, désossage et parage de la viande.

Responsibilities

• Préparation de la carcasse et opérations de découpe.
• Émoussage, parage.
• Classification et codification des pièces.
• Tri des abats.

Skills

Hygiène et sécurité alimentaires

Horaires fractionnés

Job description

Socopa Gacé recrute des opérateurs de production en abattoir.

Dans le cadre de ce poste, vous réalisez les opérations suivantes :

• Préparation de la carcasse aux opérations de découpe
• Émoussage, parage
• Classification et codification
• Tri des abats

Ces opérations sont effectuées selon la règlementation des services vétérinaires et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires au sein de l'abattoir. Vous serez formé(e) sur ce poste.

Conditions

• Durée de travail : 35 heures par semaine
• Travail en horaires fractionnés

Profil recherché

Indispensable

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

Un plus

• Débutant accepté
• Connaissance des techniques d'étourdissement d'un animal par électrocution ou électronarcose
• Capacité à réaliser le dégraissage de viande
• Maîtrise des opérations de découpe, désossage et parage de la viande
• Entretien des équipements, machines et installations
• Nettoyage et entretien des espaces et locaux