Ouvrier/ère boulanger/ère qualifié/e (H/F)

AU PECHE GOURMAND; Balbigny; Sur place; EUR 29 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

AU PECHE GOURMAND à Balbigny recherche un ouvrier boulanger qualifié pour réaliser pains et viennoiseries, avec tourage des pâtons et cuisson au four traditionnel. Le poste nécessite une grande autonomie et savoir travailler seul(e).

Contrat CDD de 3 mois, 39 heures par semaine, travail de nuit et week-ends selon planning, avec 2 jours de repos hebdomadaires et un dimanche sur deux. Salaire brut mensuel affiché autour de 2 900 €.

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents boulangerie requis
• Tourage et façonnage des pâtons indispensable
• Connaissance des farines, levures et additifs
• Confection de viennoiseries et cuisson du pain

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie et viennoiseries.
• Effectuer le tourage, la cuisson et la finition des pains.
• Travailler seul(e) avec autonomie et respect des procédures.
• Travailler en horaires de nuit et les week-ends selon planning

Connaissances

Tourage et façonnage des pâtons

Cuisson du pain et viennoiseries

Connaissance des farines et levures

Gestion du temps et organisation

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie

Description du poste

Offre n° 213WVMS
Ouvrier/ère boulanger/ère qualifié/e (H/F)

Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale, vous préparez et réalisez des produits de boulangerie : pains spéciaux, traditionnels... ainsi que des produits de viennoiserie.Vous effectuez le tourage de la pâte, la cuisson du pain au four sole.Vous devez savoir travailler seul(e).Horaires de travail de 02h à 09h30.Vous avez 2 jours de repos par semaine à voir avec l'employeur et un dimanche sur 2.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail de nuit
Travail des week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Calcul de quantité Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Confectionner des viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

D'autres offres peuvent vous intéresser :