Ouvrier Abattage – Viande, Cadence & Hygiène

FLECHE MERDRIGNAC; Trémorel; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Flèche Intérim Merdrignac recrute pour l'un de ses clients un ouvrier d'abattage h/f à Trémorel pour la première transformation de viande bovine et porcine. Vous effectuerez des gestes précis selon les consignes et les règles d'hygiène, dans un environnement froid et humide.

Le poste exige rigueur, habileté avec les couteaux et résistance à la cadence. CAP ou BEP agroalimentaire ou habilitation rituelle appréciés; poste en agence ou sur site.

Qualifications

• CAP ou BEP agroalimentaire, boucherie appréciés.
• Habileté manuelle avec couteaux et instruments.
• Rigueur et respect des consignes d'hygiène.
• Travailler debout, au froid et en milieu humide.
• Bonne résistance aux charges lourdes et cadences soutenues.

Responsabilités

• Manipuler les animaux, étourdir puis saigner selon les consignes.
• Réaliser l'éviscération, la dépouille et la fente des carcasses.
• Désosser, parer et préparer les pièces de viande.
• Emballer les produits en respectant la chaîne du froid.
• Nettoyer et désinfecter le poste et le matériel, selon les normes.

Connaissances

Habileté manuelle

Rigueur

Endurance

Formation

CAP ou BEP agroalimentaire, boucherie, ou habilitation rituelle appréciés

Description du poste

Flèche Intérim Merdrignac recrute pour l'un de ses clients un ouvrier d'abattage h/f à Trémorel pour la première transformation de viande bovine et porcine. Vous effectuerez des gestes précis selon les consignes et les règles d'hygiène, dans un environnement froid et humide.

Le poste exige rigueur, habileté avec les couteaux et résistance à la cadence. CAP ou BEP agroalimentaire ou habilitation rituelle appréciés; poste en agence ou sur site.