Officier Polyvalent • Service & Propreté Gastronomique

Anne-Sophie Pic; Paris; Hybrid; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Pass Navigo

2 jours de repos consécutifs

Mutuelle élargie

Perspectives d’évolution

Remises salariés

Job summary

Anne-Sophie Pic cherche un/une officier(e) polyvalent(e) pour sa nouvelle adresse parisienne inaugurée à l’automne 2026. Rattaché(e) à la Directrice du restaurant, vous assurez la propreté de la salle et de la vaisselle et participez au bon déroulement du service.

Expérience similaire en restauration gastronomique exigée; sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe seront vos atouts. Avantages: mutuelle, Pass Navigo, 2 jours de repos, évolutions possibles, remises salariés.

Qualifications

• Expérience similaire en restauration gastronomique requise.
• Sens de l’organisation et rigueur exigés.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression pendant le service.

Responsibilities

• Vérification de l’office (propreté, mise en place office, caféterie)
• Pendant le service: polissage des assiettes et couverts et rechargement des consoles de couverts
• Nettoyage et plonge office (porcelaines et petits modules salle)
• Découpe du pain
• Repassage des nappes
• Assurer le lien entre la plonge et le bon déroulement du service

Skills

Restauration gastronomique

Organisation

Esprit d'équipe

Job description

La cheffe la plus étoilée au monde inaugurera, à l’automne 2026, sa nouvelle adresse parisienne au sein de la Fondation Cartier pour l’art contemporain. Nous recherchons dès à présent nos futurs talents pour donner vie à ce projet inédit, réunissant un restaurant et un bar signature, fidèles à la philosophie de l’Imprégnation chère à Anne-Sophie Pic.

Description du poste

En tant qu'Officier H/F, vous êtes rattachés à la Directrice du restaurant et vous assurer le maintien de la propreté de la salle et de la vaisselle.

Vos principales responsabilités :

Vérification de l’office (propreté, mise en place office, caféterie)

Pendant le service polissage des assiettes et couverts et rechargement des consoles de couverts

Nettoyage et plonge office (porcelaines et petits modules salle)

Effectuer la découpe du pain

Repasser les nappes

Il s’agit d’assurer le lien entre la plonge et le bon déroulement du service.

Cette personne sera rattachée à la salle.

Nos avantages:

Prise en charge à 100% du Pass Navigo

2 jours de repos consécutifs

Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être

Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.

Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Vous justifiez impérativement d’une expérience similaire en restauration gastronomique.

Doté(e) d’un sens aigu de l’organisation et d’une grande rigueur, vous mettez un point d’honneur à garantir la propreté et l’hygiène irréprochable de la vaisselle, du matériel et les locaux. Dans le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.

Autonome, rapide et efficace, vous appliquez les procédures avec soin et optimisez l’utilisation des équipements.

Doté(e) d’un excellent esprit d’équipe, vous savez adapter votre rythme aux exigences du service et contribuer activement au bon fonctionnement de la cuisine.

A propos d’Anne-Sophie Pic : Figure emblématique de la gastronomie française, Anne-Sophie Pic est reconnue pour sa cuisine sensible et audacieuse, empreinte d’une complexité aromatique unique. Guidée par sa philosophie de l’Imprégnation, elle imagine une cuisine d’émotion, explorant les jeux de textures et les associations de saveurs, qu’elle sublime à travers une sommellerie plurielle. Toujours en quête de nouveaux accords pour ses restaurants du monde entier, c'est au Pic Lab, son centre de recherche et d’innovation culinaire à Valence, qu’elle explore, avec ses équipes, toute la richesse aromatique des produits et des terroirs, plaçant le végétal au cœur de sa réflexion. Auréolée de trois étoiles au Guide Michelin pour son Restaurant Pic*** depuis 2007, elle perpétue l’héritage des chefs triplement étoilés de sa famille. Saluée pour son esprit créatif et novateur, elle est aujourd’hui, la cheffe la plus étoilée au monde.

Poste visé

Votre CV (pdf, doc, docx - 2 Mo Max.)

Votre lettre de motivation (pdf, doc, docx - 2 Mo Max.)

Question anti-spam : écrivez le mot PIC ci-dessous

J’autorise le Groupe PIC à me contacter de façon personnalisée à propos de sesservices. Vos données personnelles ne seront jamais vendues à des tiers.

Conformément à la loi Informatique et Libertés n°78-017 du 6 janvier 1978, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification et d’opposition à toute communication des informations personnelles vous concernant en vous adressant à Maison Pic 285 avenue Victor Hugo 26 000 Valence