Œnologue Qualité Vin (F/H)

LVMH Group; Saint-Brice-Courcelles; Sur place; EUR 65 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Krug recherche un Œnologue Qualité Vin pour contribuer à l’excellence des Champagnes et au suivi qualité à Ambonnay, près de Reims. Vous participerez au comité de dégustation, au suivi analytique et à l’administration des outils œnologiques, tout en assurant le déploiement des normes ISO et la rédaction des procédures.

Vous avez un Bac+5 en œnologie, une expérience dans le champagne serait appréciée, et vous maîtrisez le français et l’anglais; une 3e langue est souhaitée.

Qualifications

• Diplôme d'œnologue Bac+5; ingénieur agronome ou agroalimentaire est un plus.
• Première expérience en œnologie souhaitée; idéal Champagne/vins effervescents.
• Anglais et Français courant; une 3e langue souhaitée.

Responsabilités

• Contribue à l'excellence vin et au suivi analytique et qualitatif à chaque étape.
• Soutien au laboratoire et administration des outils œnologiques (BlackBook, IdCuvePro).
• Déploie les exigences des systèmes de management de la qualité et prépare les audits.
• Rédige et met à jour les modes opératoires et procédures QSE; suit les indicateurs.

Connaissances

Aisance relationnelle

Prise de parole en public

Expression écrite

Rigueur

Adaptabilité

Polyvalence

Formation

Bac+5, Diplôme d'œnologue

Outils

Laboratoire œnologique

Systèmes de management qualité ISO 14001/50001/22000/FSSC/9001

Description du poste

Au sein du service Œnologie et Relations Vignoble et rattaché(e) au Responsable Développement Œnologie, l'Œnologue Qualité Vin contribue activement à la garantie de l'excellence des Champagnes de la Maison Krug, en assurant un suivi qualitatif rigoureux et en participant au déploiement des exigences d'excellence. Le poste est basé à Ambonnay (à environ 30 minutes de Reims et d'Epernay).

Il / elle a pour principales responsabilités :

Contribution à l'Excellence Vin :

• Est membre du Comité de dégustation Krug
• Participe activement au suivi analytique et qualitatif des vins à toutes les étapes
• Est support à la gestion du laboratoire de la Maison
• Collabore à l'administration de l'outil informatique de dégustation (BlackBook) et à l'évolution des outils œnologiques (IdCuvePro, applications d'audits, etc.)
• Assure le déploiement des exigences liées à la gestion des systèmes de management de la qualité (certifications ISO 14001, 50001, 22000, FSSC, 9001) ; prépare et réalise les audits
• Rédige et met à jour les modes opératoires et procédures QSE
• Participe au suivi des indicateurs et plans d'actions de l'œnologie
• Contribue à la rédaction et au suivi des Cahiers des Charges auprès des fournisseurs (prestations, fûts, verrerie, etc.)

Support au Développement Œnologie

• Participe au développement de projets œnologiques, de la conception à la mise en œuvre
• Participe au déploiement des projets informatiques liés à l'œnologie

Acteur de la vendange

• Contribue à la gestion du site du Clos du Mesnil (participation à l'organisation des dates de cueillette, pressurage, vinifications)
• Réalise des tournées parcellaires dans le vignoble avant la vendange et contribue à l'élaboration du circuit de cueillette avec les équipes du Vignoble

Relais de communication autour de la Maison Krug et de ses champagnes

• Contribue à la sensibilisation des équipes internes au vin (formations, dégustations, présentations)
• Accompagne les membres du Comité de Dégustation lors d'événements de communication autour de nos champagnes, pour un public varié et international (déplacements à l’étranger possibles)
• Participe au suivi et à la gestion des échanges avec les « Krug Lovers » en collaboration avec les équipes concernées.

Formation et expérience

• Niveau Bac +5, Diplôme d'œnologue (Un diplôme d’Ingénieur Agronome ou Agroalimentaire est un plus)
• Une première expérience (stage, alternance ou jeune diplômé) en œnologie, idéalement dans le secteur du Champagne ou des vins effervescents
• Anglais et français courant (écrit et parlé), maîtrise d’une troisième langue souhaitée

Compétences interpersonnelles

• Aisance relationnelle, facilité de communication et de prise de parole en public
• Patience et vision long terme
• Polyvalence, forte capacité d’adaptation
• Compétences rédactionnelles
• Rigueur et fiabilité

Connaissances techniques

• Connaissances des outils et techniques de laboratoire œnologique
• Premières connaissances ou forte motivation pour les systèmes de management de la qualité (ISO 14001, 50001, 22000, FSSC, 9001)