Œnologue Qualité Vin (F/H)

LVMH Group; Reims; Hybride; EUR 42 000 - 64 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Déplacements à l’étranger possibles

Résumé du poste

Krug recherche un Œnologue Qualité Vin pour renforcer le service Œnologie et Relations Vignoble, rattaché au Responsable Développement Œnologie. Basé à Ambonnay, vous participerez au déploiement des exigences d’excellence et au suivi qualité des vins Krug, en collaboration avec le comité de dégustation et les équipes internationales.

Profil Bac+5 en œnologie, première expérience souhaitée et maîtrise du français et de l’anglais.

Qualifications

• Niveau Bac+5 en œnologie exigé.
• Première expérience en œnologie, idéalement Champagne.
• Maîtrise du français et de l’anglais.
• Connaissance des systèmes de management de la qualité (ISO 14001, 50001, 22000, FSSC, 9001) est souhaitée.
• Esprit d’équipe, aisance en communication et sens de l’organisation.

Responsabilités

• Contribuer au suivi analytique et qualitatif des vins à toutes les étapes.
• Participer au déploiement des exigences liées à la qualité et aux audits ISO.
• Rédiger et mettre à jour les modes opératoires QSE.
• Gérer le laboratoire et les outils de dégustation (BlackBook, IdCuvePro).
• Participer à l’organisation des vendanges et à la gestion du Clos du Mesnil.

Connaissances

Anglais courant

Français courant

Prise de parole

Rigueur

Fiabilité

Polyvalence

Rédactionnel

Formation

Diplôme d'œnologue

Diplôme d’Ingénieur Agronome

Outils

BlackBook

IdCuvePro

Applications d'audits

Description du poste

Au sein du service Œnologie et Relations Vignoble et rattaché(e) au Responsable Développement Œnologie, l'Œnologue Qualité Vin contribue activement à la garantie de l'excellence des Champagnes de la Maison Krug, en assurant un suivi qualitatif rigoureux et en participant au déploiement des exigences d'excellence. Le poste est basé à Ambonnay (à environ 30 minutes de Reims et d'Epernay).

Il / elle a pour principales responsabilités :

Contribution à l'Excellence Vin :

• Est membre du Comité de dégustation Krug
• Participe activement au suivi analytique et qualitatif des vins à toutes les étapes
• Est support à la gestion du laboratoire de la Maison
• Collabore à l'administration de l'outil informatique de dégustation (BlackBook) et à l'évolution des outils œnologiques (IdCuvePro, applications d'audits, etc.)
• Assure le déploiement des exigences liées à la gestion des systèmes de management de la qualité (certifications ISO 14001, 50001, 22000, FSSC, 9001) ; prépare et réalise les audits
• Rédige et met à jour les modes opératoires et procédures QSE
• Participe au suivi des indicateurs et plans d'actions de l'œnologie
• Contribue à la rédaction et au suivi des Cahiers des Charges auprès des fournisseurs (prestations, fûts, verrerie, etc.)

Support au Développement Œnologie

• Participe au développement de projets œnologiques, de la conception à la mise en œuvre
• Participe au déploiement des projets informatiques liés à l'œnologie

Acteur de la vendange

• Contribue à la gestion du site du Clos du Mesnil (participation à l'organisation des dates de cueillette, pressurage, vinifications)
• Réalise des tournées parcellaires dans le vignoble avant la vendange et contribue à l'élaboration du circuit de cueillette avec les équipes du Vignoble

Relais de communication autour de la Maison Krug et de ses champagnes

• Contribue à la sensibilisation des équipes internes au vin (formations, dégustations, présentations)
• Accompagne les membres du Comité de Dégustation lors d'événements de communication autour de nos champagnes, pour un public varié et international (déplacements à l’étranger possibles)
• Participe au suivi et à la gestion des échanges avec les « Krug Lovers » en collaboration avec les équipes concernées.

Formation et expérience

• Niveau Bac +5, Diplôme d'œnologue (Un diplôme d’Ingénieur Agronome ou Agroalimentaire est un plus)
• Une première expérience (stage, alternance ou jeune diplômé) en œnologie, idéalement dans le secteur du Champagne ou des vins effervescents
• Anglais et français courant (écrit et parlé), maîtrise d’une troisième langue souhaitée

Compétences interpersonnelles

• Aisance relationnelle, facilité de communication et de prise de parole en public
• Patience et vision long terme
• Polyvalence, forte capacité d’adaptation
• Compétences rédactionnelles
• Rigueur et fiabilité

Connaissances techniques

• Connaissances des outils et techniques de laboratoire œnologique
• Premières connaissances ou forte motivation pour les systèmes de management de la qualité (ISO 14001, 50001, 22000, FSSC, 9001)