MR7 Second de Cuisine H/F Poste logé

Fahrenheit Seven; Les Belleville; On-site; EUR 22,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement dans la vallée des Belleville

Équipe internationale

Cadre de travail sur les pistes

Job summary

Le Roc Seven Les Menuires recrute pour la saison hiver 2026/2027 en CDD. Supervisant les préparations culinaires et assistant le Chef de Cuisine, le poste exige expérience en cuisine et capacité à gérer des services de centaines de couverts.

Le restaurant propose un cadre unique sur les pistes avec logement pris en charge dans la vallée des Belleville et une équipe internationale, dynamique et passionnée.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et en contexte rapide.
• Capacité à gérer des services de centaines de couverts.
• Intégrer une équipe dynamique et multiculturelle.

Responsibilities

• Élaborer les préparations culinaires en collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Contrôler, mettre en place et nettoyer le matériel de cuisine.
• Assurer l'intérim du Chef de Cuisine en son absence.
• Gérer les sorties de l’économat et/ou du stock selon fiches techniques.
• Veiller à la qualité, la fabrication et la présentation au client.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Connaître et contribuer à atteindre les objectifs chiffrés du service et les dépasser.

Skills

Expérience cuisine

Travail en équipe

Gestion services importants

Esprit d'équipe

Job description

Le ROC SEVEN LES MENUIRES recrute en CDD -

42 h hebdomadaire

Saison Hiver 2026/2027

L’entreprise

Le Roc Seven Les Menuires est un restaurant d’altitude accessible par les pistes ou pour les piétons, depuis la télécabine du Roc 1 (d’où le nom). Avec sa décoration design, sa carte 100% italienne et sa terrasse panoramique de 400 m2, c’est un spot unique dans la station. Tous les après-midis, DJs et performers se succèdent en terrasse et créent une ambiance très festive jusqu’à la fermeture des pistes.

Le poste

Sous la responsabilité du Directeur du restaurant et du Chef de cuisine, vous superviserez et élaborerez les préparations culinaires et assisterez le Chef de cuisine.

• D’élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de Cuisine
• De contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine.
• D’assister le Chef de Cuisine et assurer l'intérim en son absence.
• D’assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client, sous le contrôle du Chef de Cuisine.
• De veiller à ce que votre équipe offre les meilleures prestations, tant du point de vue de la qualité, de la fabrication que de la présentation au client.
• De vous assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP et sécurité
• De connaître les objectifs chiffrés de votre service et de vous impliquer dans la réalisation de ceux-ci et de leur dépassement.

Vos compétences

Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences !

Nous attendrons de vous :

• Une expérience significative en cuisine
• La capacité à travailler en équipe
• La capacité à gérer des services de plusieurs centaines de couverts
• D’avoir un bon esprit d’équipe
• Nous prenons en charge votre logement dans la vallée des Belleville
• Vous aurez un cadre de travail unique, sur les pistes du plus grand domaine skiable au monde
• Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement
• Un environnement de travail multi culturel avec des équipes internationales

Intégrer notre structure, c’est rejoindre une équipe d’experts passionnés au sein d’un environnement de travail stimulant et bienveillant.

Nous vous offrons l'opportunité de bâtir un projet professionnel solide dès aujourd'hui.

Dans une démarche de fidélisation de nos talents, ce contrat saisonnier ouvre des perspectives concrètes de mobilité interne vers les autres établissements de la Maison °F7 pour la saison estivale.