MR7 Commis de Cuisine H/F Poste logé

The Sevener; Les Belleville; On-site; EUR 23,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement fourni

Cadre de travail unique sur les pistes

Job summary

Le Roc Seven Les Menuires recrute pour la saison hiver 2026/2027. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et du Second et intégrerez une brigade dynamique sur les pistes.

Missions: mise en place, préparation et production des mets, respect HACCP, dressage et plonge éventuelle; logement dans la vallée des Belleville offert; cadre de travail unique sur le plus grand domaine skiable.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer des services de centaines de couverts.
• Respect des règles HACCP et hygiène.

Responsibilities

• Mise en place, préparation et production des mets selon fiches techniques.
• Travaux préparatoires: nettoyage, éminçage, garnitures.
• Veiller à la présentation et à la température des plats.
• Nettoyage et rangement; plonge possible.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Connaître les objectifs chiffrés du service et aider à les atteindre.

Skills

Expérience en cuisine

Travail en équipe

Gestion de services

Adaptabilité

Job description

Le Roc Seven Les Menuires recrute en CDD Saisonnier

Saison Hiver 2026/2027

L’entreprise

Le Roc Seven Les Menuires est un restaurant d’altitude accessible par les pistes ou pour les piétons, depuis la télécabine du Roc 1 (d’où le nom). Avec sa décoration design, sa carte 100% italienne et sa terrasse panoramique de 400 m2, c’est un spot unique dans la station. Tous les après-midis, DJs et performers se succèdent en terrasse et créent une ambiance très festive jusqu’à la fermeture des pistes.

Le poste

Rattaché(e) au Chef de Cuisine et au Second, vous travaillerez en collaboration avec toute l’équipe de cuisine et assisterez les Chefs de Parties dans la réalisation des mets.

• D’assurer la mise en place, la préparation et la production des mets conformément aux fiches techniques.
• D’assurer les travaux préparatoires de cuisine : nettoyage, éminçage, garnitures… dans les règles de l'art.
• De veiller à la bonne présentation des plats et leur bonne température
• D’assurer le nettoyage et le rangement. Vous pourrez être également amené à effectuer la plonge.
• De vous assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP et sécurité
• De connaître les objectifs chiffrés de votre service et de vous impliquer dans la réalisation de ceux-ci.

Vos compétences

Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences !

Nous attendrons de vous :

• Une expérience significative en cuisine
• La capacité à travailler en équipe
• La capacité à gérer des services de plusieurs centaines de couverts
• D’avoir une grande capacité d’adaptation
• D’avoir un bon esprit d’équipe
• Nous prenons en charge votre logement dans la vallée des Belleville
• Vous aurez un cadre de travail unique, sur les pistes du plus grand domaine skiable au monde
• Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement
• Un environnement de travail multi culturel avec des équipes internationales

Intégrer notre structure, c’est rejoindre une équipe d’experts passionnés au sein d’un environnement de travail stimulant et bienveillant.

Nous vous offrons l'opportunité de bâtir un projet professionnel solide dès aujourd'hui.

Dans une démarche de fidélisation de nos talents, ce contrat saisonnier ouvre des perspectives concrètes de mobilité interne vers les autres établissements de la Maison °F7 pour la saison estivale.