MANAGER TRAD CHARCUTERIE/FROMAGE (H/F)

Les Mousquetaires; Ramonville-Saint-Agne; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Carrieres Mousquetaires recrute un Manager Charcuterie-Traiteur/Fromage Traditionnel (H/F) pour superviser le rayon dédié et garantir la satisfaction client, la qualité des produits et le bon fonctionnement quotidien.

Vous encadrez, formez et animez une équipe de vendeurs, assurez la préparation, la découpe et la présentation des produits selon les règles d'hygiène et de qualité, et mettez en œuvre les opérations commerciales et saisonnières.

Qualifications

• Nous recherchons avant tout une personne ayant le goût du contact client, une appétence pour le commerce et la passion des bons produits.

Responsabilités

• Gérer l’activité globale du rayon Charcuterie-Traiteur/Fromage traditionnel (gestion commerciale, hygiène, sécurité, traçabilité).
• Encadrer, former et animer une équipe de vendeurs traditionnels.
• Assurer la préparation, la découpe, la présentation et la mise en valeur des produits selon les règles d’hygiène et de qualité.
• Mettre en oeuvre les opérations commerciales et saisonnières.
• Veiller au respect des marges, à la gestion des stocks, des commandes et à la lutte contre la démarque.
• Être force de proposition pour développer les ventes et la rentabilité du rayon.
• Assurer un excellent accueil client et un service personnalisé.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service client

Commercialisation

Description du poste

Nous recherchons notre futur Manager Charcuterie-Traiteur/Fromage Traditionnel (H/F)

Le poste

En tant que Responsable Charcuterie/Traiteur/Fromage au sein du rayon traditionnel, vous êtes garant(e) de la satisfaction client, de la qualité des produits proposés et du bon fonctionnement de votre rayon. À ce titre, vos missions sont les suivantes :

• Gérer l’activité globale du rayon Charcuterie-Traiteur/Fromage traditionnel (gestion commerciale, hygiène, sécurité, traçabilité).
• Encadrer, former et animer une équipe de vendeurs traditionnels.
• Assurer la préparation, la découpe, la présentation et la mise en valeur des produits selon les règles d’hygiène et de qualité.
• Mettre en oeuvre les opérations commerciales et saisonnières.
• Veiller au respect des marges, à la gestion des stocks, des commandes et à la lutte contre la démarque.
• Être force de proposition pour développer les ventes et la rentabilité du rayon.
• Assurer un excellent accueil client et un service personnalisé.

Le profil

Nous recherchons avant tout une personne ayant le goût du contact client, une appétence pour le commerce et la passion des bons produits.