Manager Restauration Rapide – Leadership & Performance

Scalers-France; Pontault-Combault; Sur place; EUR 35 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Scalers-France recrute un manager en CDI pour renforcer les équipes d’un grand groupe de restauration rapide. En tant que manager, vous orchestrez, pilotez et accompagnez vos équipes dans une démarche de performance, de qualité et d’engagement.

Expérience confirmée en restauration et leadership: vous encadrez, organisez les plannings, suivez les indicateurs (CA, productivité, masse salariale) et assurez les standards opérationnels. Permis de conduire requis et poste en Île-de-France.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration, idéalement en restauration rapide.
• Première expérience réussie en management d’équipe opérationnelle.
• Permis de conduire et véhicule personnel obligatoires.
• Leadership et capacité à fédérer et entraîner une équipe au quotidien.
• Bonne maîtrise des process et standards opérationnels.

Responsabilités

• Encadrer, animer et fédérer une équipe opérationnelle (équipiers, superviseurs).
• Organiser les plannings en fonction des flux et de l’activité.
• Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs.
• Gérer les situations RH (recadrage, disciplinaire).
• Piloter l’activité quotidienne (ouverture, fermeture, flux).
• Gérer les services en période de forte affluence (rush midi/soir).
• Garantir rapidité d’exécution, qualité produit et satisfaction client.
• Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, productivité, masse salariale, taux de service).
• Optimiser les coûts (heures, pertes, matières premières).
• Participer au recrutement et à l’intégration des équipes.
• Assurer la gestion des stocks, commandes et inventaires.
• Mettre en place des actions correctives pour améliorer les résultats.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Management opérationnel

Sensation du service client

Fédérer une équipe

Description du poste

Scalers-France recrute un manager en CDI pour renforcer les équipes d’un grand groupe de restauration rapide. En tant que manager, vous orchestrez, pilotez et accompagnez vos équipes dans une démarche de performance, de qualité et d’engagement.

Expérience confirmée en restauration et leadership: vous encadrez, organisez les plannings, suivez les indicateurs (CA, productivité, masse salariale) et assurez les standards opérationnels. Permis de conduire requis et poste en Île-de-France.