Manager Points de Vente Restauration ZooParc (H/F)

ZOO PARC DE BEAUVAL; Saint-Aignan; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement partenaire

Transport vélo / covoiturage

Crèche ouverte 365 jours

Billetterie dédiée et tarifs préférent

Mutuelle d'entreprise

CSE avantageux

Résumé du poste

ZooParc de Beauval recrute un Manager Points de Vente Restauration ZooParc, CDI, 35h/semaine, travail les weekends et jours fériés. Poste terrain, management d'une équipe et pilotage des activités quotidiennes d'un point de restauration sur site.

Formation et accompagnement à l'arrivée, avec parcours immersif possible et avantages associés.

Qualifications

• Pilotage et coordination de l'activité quotidienne du point de restauration.
• Animation, encadrement et suivi des équipes au quotidien (briefs, accompagnement).
• Respect des normes d'hygiène, sécurité alimentaire et procédures internes.

Responsabilités

• Piloter et coordonner l'activité quotidienne du point de restauration
• Organiser, animer et encadrer les équipes au quotidien
• Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes
• Gestion opérationnelle: stocks, commandes, approvisionnements et contrôle qualité des produits
• Veiller à la fluidité des flux clients et à la satisfaction des visiteurs
• Maîtriser et superviser les encaissements, les caisses et le reporting d'activité
• Être référent managérial sur le terrain et assurer sécurité et propreté

Connaissances

Accueil client

Formation d'équipe

Plan de carrière

Contrôle qualité

Hygiène et sécurité

Gestion des approvisionnements

Gestion des urgences

Gestion des conflits

Motivation équipe

Hygiène et propreté

Réservation en ligne

Gestion des stocks

Ouvertures et fermetures

Qualité des produits

Description du poste

Offre n° 212BTXW
Manager Points de Vente Restauration ZooParc (H/F)

Afin d'accompagner la croissance et l'exigence de l'expérience des visiteurs du ZooParc de Beauval, le Département Restauration recrute unManager Points de Vente Restauration ZooParc.Pilier essentiel du parcours client, il joue un rôle clé au cœur d'un site touristique emblématique, accueillant chaque jour plusieurs milliers de visiteurs.Rattaché au Responsable Restauration ZooParc, vous coordonnez l'activité quotidienne de votre unité et accompagnez vos équipes.Vous serez un véritable chef d'orchestre opérationnel, capable de piloter un point de restauration et d'accompagner les équipes au fil des saisons.Un aperçu des challenges qui vous attendent :- Piloter et coordonner l'activité quotidienne du point de restauration,- Organiser, animer et encadrer les équipes au quotidien (briefs, accompagnement...)- Faire preuve d'adaptabilité et d'agilité durant les variations et pics d'activité,- Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes,- Assurer la gestion opérationnelle : suivi des stocks, commandes, approvisionnements et contrôle qualité des produits,- Veiller à la fluidité des flux clients, à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des visiteurs,- Maitriser et superviser les opérations d'encaissement, les contrôles de caisses et le reporting d'activité,- Être un référent managérial exemplaire, impliqué sur le terrain, attentif à la sécurité, à la propreté et au respect des bonnes pratiques.Cette fonction nécessite une présence terrain forte, un management de proximité et un engagement quotidien au service de la performance opérationnelle et de la satisfaction client.Orienté terrain et satisfaction client, vous êtes reconnu pour votre sens du service, votre écoute et votre capacité à accompagner les équipes au quotidien.Organisé, réactif et adaptable, vous savez évoluer dans un environnement opérationnel exigeant, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.Votre posture managériale est à la fois exigeante et bienveillante et vous aimez transmettre votre savoir-faire.Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.A votre arrivée vous bénéficierez d'une formation et d'un accompagnement à votre futur poste. nous vous proposons de découvrir le parc lors de votre intégration à travers un parcours immersif physique ou virtuel.Afin de vous identifier au reste de la famille Beauvalienne, un pack uniformes, complet vous sera remis.

• Un accompagnement logement (partenaires locaux, aide financière grâce à Action Logement)


• Un moyen de transport (vélo, co-voiturage via BlablaCar Daily)


• Une crèche ouverte 365 jours par an


• Une billetterie dédiée qui vous permettra, en toute simplicité et sécurité, d'avoir accès à des billets gratuits et/ou à tarifs préférentiels pour vous et votre famille


• Une mutuelle d'entreprise offrant des garanties pour toute la famille


• Un CSE avantageux (promotions, places de cinéma, villages vacances)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires variables
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

• Salaire brut : Horaire de 14.5 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 3 An(s) - Restauration et management d'équipe Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public


• Assurer la formation continue des équipes sur les nouvelles normes ou procédures


• Construire un plan de carrière dans la restauration rapide


• Contrôler la qualité du nettoyage et du travail effectués


• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)


• Définir des besoins en approvisionnement


• Gérer les urgences et les imprévus en production


• Gérer une situation conflictuelle


• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client


• Normes d'hygiène et de propreté


• Optimiser les processus de réservation en ligne


• Organiser et contrôler un approvisionnement


• Préparer des plats culinaires


• Réaliser les ouvertures et fermetures du site


• Superviser la gestion des stocks


• Surveiller la qualité des produits servis

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe


• Faire preuve de leadership


• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d'activité : Gestion des jardins botaniques et zoologiques et des réserves naturelles

Employeur

1000 à 1999 salariés

Sur près de 40 hectares, Le Zoo Parc de Beauval regroupe 10.000 animaux de 600 espèces différentes.Le Zoo Parc est reconnu et récompensé grâce aux visiteurs, puisqu'il est classé parmi les 4 plus beaux zoos du monde.Beauval propose également 4 sites hôteliers qui accueillent ses hôtes tout au long de l'année.Pour mener à bien et remplir ces missions, le Zoo Parc de Beauval est créateur d'emplois avec 420 employés permanents et un effectif quasiment multiplié par 2 en pleine saison.