Manager Opérationnel F&B et Événements – Multi Espaces

Groupe Double Dimanche; France; Hybride; EUR 60 000 - 90 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Résumé du poste

Le TIGER CLUB est un lieu hybride unique : café, brunch, restauration, bar de nuit, où l’énergie est festive et l’équipe soudée. Nous recrutons un leader opérationnel capable de piloter les prestations quotidiennes et d’encadrer les équipes, tout en orchestrant l’offre F&B et les événements dans un cadre multi-espaces.

Rejoindre TIGER CLUB, c’est contribuer à une expérience client exceptionnelle, coordonner les flux et optimiser la rentabilité tout en restant agile et bienveillant.

Qualifications

• Expérience confirmée en management opérationnel dans l’hôtellerie, la restauration ou le secteur événementiel.
• Capacité à gérer plusieurs univers en même temps (jour/soir, salle/bar/restauration, événements).
• Connaissances solides en logistique est un plus : approche structurée et efficace.

Responsabilités

• Piloter l’ensemble des opérations quotidiennes du TIGER CLUB (multi-espaces : café/brunch, restauration, bar de nuit)
• Définir et optimiser l’offre F&B (cartes, formats, saisonnalité, upsell, cohérence boissons/food)
• Garantir une exécution irréprochable : cadence en service, qualité, présentation, expérience client
• Encadrer, former et accompagner les équipes (service, bar, cuisine selon l’organisation du site)
• Motiver les équipes au quotidien : coaching terrain, esprit d’équipe et gestion du stress
• Préparer et animer les briefings avant service, pendant les pics et à la fin de service
• Assurer le suivi des stocks, approvisionnements, inventaires et pilotage des besoins
• Maîtriser la partie technique et évènementiel : accueil intervenants, lancement/gestion musique, pilotage TV, coordination des temps live selon le planning
• Veiller au respect des procédures internes, de l’hygiène et de la sécurité, y compris en contexte événementiel

Description du poste

Le TIGER CLUB est un lieu hybride unique : café, brunch, restauration, bar de nuit, où l’énergie est festive et l’équipe soudée. Nous recrutons un leader opérationnel capable de piloter les prestations quotidiennes et d’encadrer les équipes, tout en orchestrant l’offre F&B et les événements dans un cadre multi-espaces.

Rejoindre TIGER CLUB, c’est contribuer à une expérience client exceptionnelle, coordonner les flux et optimiser la rentabilité tout en restant agile et bienveillant.