Manager Opérationnel en Restauration Rapide

O'TACOS; Martigues; Sur place; EUR 21 533 - 25 792; Plein temps

Résumé du poste

O'TACOS recrute un Manager de restaurant en CDI pour superviser une équipe de 10 à 30 personnes en cuisine, caisse et salle. Vous garantissez la satisfaction client, la conformité des stocks et des Inventaires, et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous contribuerez au développement du chiffre d'affaires et à la rentabilité du restaurant tout en assurant un management rigoureux, un soutien opérationnel et une ambiance de travail motivante.

Qualifications

• Connaissance de la législation: Convention collective de la restauration rapide.
• Maîtrise des outils informatiques et numériques liés à l'activité.
• Compétences en techniques de management.
• Bonne organisation.
• Sens des responsabilités.
• Bon gestionnaire.
• Bon commercial.
• Savoir-faire comportemental: adaptabilité et autonomie, gestion du stress.

Responsabilités

• Manager une équipe de 10 à 30 personnes en cuisine, caisse et salle.
• Garantir la satisfaction client et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Suivre les stocks, les inventaires et les procédures de service et de fabrication.
• Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du restaurant, gérer les charges directes.
• Apporter un leadership, un soutien opérationnel et une ambiance de travail motivante.

Connaissances

Leadership

Management technique

Organisation

Communication

Sens du service

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Formation

Bac+2 ou équivalents

HACCP

Outils

Outils informatiques et numériques

Description du poste

O'TACOS recrute un Manager de restaurant en CDI pour superviser une équipe de 10 à 30 personnes en cuisine, caisse et salle. Vous garantissez la satisfaction client, la conformité des stocks et des Inventaires, et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous contribuerez au développement du chiffre d'affaires et à la rentabilité du restaurant tout en assurant un management rigoureux, un soutien opérationnel et une ambiance de travail motivante.