Manager H/F - 39h- Paris

Café Joyeux; Paris; Híbrido; EUR 31.000 - 38.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Mutuelle et Prévoyance

Titre de transport pris en charge (ou

CSE Joyeux

Remise sur produits Joyeux et sur les 

Evénements Joyeux

Descripción de la vacante

Café Joyeux recrute pour un poste en restauration au sein d’un réseau engagé en faveur des personnes en situation de handicap. Vous encadrerez et accompagnerez les équipiers, faciliterez leur intégration et assurerez le bon fonctionnement quotidien du point de vente.

Vous pilotez l’animation d’équipe, la qualité du service et le respect des normes HACCP, tout en veillant à la satisfaction client et à l’atteinte des objectifs opérationnels dans un cadre inclusif et joyeux.

Formación

• Expérience en restauration de 3 ans minimum.
• Sens du service authentique et capacité à animer une équipe.
• Leadership positif et proactivité dans l’amélioration continue.

Responsabilidades

• Accompagner, encadrer et faciliter l’intégration des équipiers en situation de handicap mental ou cognitif et des skippers, formation et suivi du développement des compétences.
• Manager, animer et fédérer l’équipe au quotidien pour un climat positif et performant.
• Organiser la répartition des tâches et planifier les activités selon les priorités opérationnelles.
• Évaluer les performances et proposer des actions d’amélioration continue.
• Garantir la qualité de l’accueil et du service des convives tout au long de leur expérience en point de vente.
• Piloter l’activité quotidienne du point de vente: ventes, gestion de la comptabilité, mise en avant des menus et merchandising.
• Garantir l’image de marque et le respect des valeurs de Café Joyeux.
• Participer à la production et l’assemblage des produits de la carte en respect des fiches recettes et standards de qualité.
• Superviser l’organisation et la gestion globale de la cuisine lors des jours de repos du Responsable Cuisine.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et des normes HACCP et contribuer au suivi des procédures.
• Contribuer à la gestion des commandes et au suivi des stocks.

Conocimientos

Gestion d'équipe

Leadership

Service client

HACCP

Inclusion

Organisation

Descripción del empleo

• Rémunération: jusquà EUR 34,216 - annuel

Description de l'entreprise

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 31 cafés aujourd’hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d’Apprentis Joyeux - a été lancié, permettant aux Équipiers Joyeux d’obtenir un titre professionnel d’Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de café d’exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l’emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le côur.

Description du poste

Membre de l’équipe d’encadrement, sous la responsabilité du Manager de Réseau, vous êtes responsable du :

• Accompagner, encadrer et faciliter l’intégration des équipiers en situation de handicap mental ou cognitif ainsi que des skippers : formation, planification et suivi du développement des compétences et la gestion RH du quotidien en respectant les procédures en places.


• Manager, animer et fédérer l’ensemble de l’équipe au quotidien afin de maintenir un climat de travail positif et performant.


• Organiser la répartition des tâches et planifier les activités en fonction des priorités opérationnelles.


• Evaluer les performances individuelles et collectives et proposer des actions d’amélioration continue.


• Garantir la qualité de l’accueil et du service des convives tout au long de leur expérience au point de vente.


• Piloter l’activité quotidienne du point de vente : ventes, gestion de la comptabilité, mise en avant des menus, merchandising et déploiement des offres spéciales.


• Garantir l’image de marque et le respect des valeurs de Café Joyeux.


• Participer à la production et à l’assemblage des produits de la carte dans le respect des fiches recettes et des standards de qualité de Café Joyeux.


• Superviser l’organisation et la gestion globale de la cuisine lors des jours de repos du Responsable Cuisine, tout en accompagnant les équipiers joyeux sur ce poste.


• Veiller au respect strict des règles d’hyègine, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.


• Participer à la réalisation des inventaires et au suivi des procédures liées à la sécurité et à la conformité.


• Contribuer à la gestion des commandes mercuriales, au suivi des stocks et à l’application des procédures en place.


• Vous avez une formation adaptée ainsi qu’une expérience dans une fonction similaire en restauration de 3 ans minimum;


• Vous avez le sens du service authentique ;


• Vous disposez d’un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l’équipe ;


• Vous êtes force de proposition, organisé(e) et un(e) leader positif(ve) reconnu(e);


• Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés;


• Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion;


• Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie;


• Vous véhiculiez des valeurs de joie et de partage;


• Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux?

Informations complémentaires

• Mutuelle et Prévoyance


• 75% du titre de transport pris en charge ou forfait mobilité durable


• CSE Joyeux


• 25% de remise sur les produits joyeux et sur la commande dans un Café Joyeux


• Evénements Joyeux

Servi avec le coeur

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