MANAGER DE CAFé (H/F)

Café Joyeux; Montreuil-sur-Mer; Híbrido; EUR 31.000 - 38.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Mutuelle et Prévoyance

Forfait transport 75% pris en charge

CSE Joyeux

Remise 25% sur produits Joyeux

Événements Joyeux

Descripción de la vacante

Café Joyeux Montreuil recrute un Manager de Café - Restaurant H/F pour superviser l'équipe et piloter les activités quotidiennes du point de vente, dans le cadre d'un CDI à 39h par semaine.

Engagé dans l'inclusion, Café Joyeux forme et emploie des personnes en situation de handicap mental ou cognitif et propose des menus et produits de café d’exception, dans un environnement joyeux et tourné vers la qualité de service.

Formación

• Formation adaptée et expérience en restauration de 3 ans minimum.
• Sens du service authentique.
• Capacité à animer et fédérer l'équipe.
• Respect des normes HACCP et hygiène.

Responsabilidades

• Accompagner, encadrer et faciliter l’intégration des équipiers en situation de handicap mental ou cognitif ainsi que des skippers : formation, planification et suivi du développement des compétences et la gestion RH du quotidien en respectant les procédures en places.
• Manager, animer et fédérer l’ensemble de l'équipe au quotidien afin de maintenir un climat de travail positif et performant.
• Organiser la répartition des tâches et planifier les activités en fonction des priorités opérationnelles.
• Évaluer les performances individuelles et collectives et proposer des actions d’amélioration continue.
• Garantir la qualité de l’accueil et du service des convives tout au long de leur expérience au point de vente.
• Veiller au maintien de relations professionnelles et constructives entre Café Joyeux et l’entreprise accueillante.
• Piloter l’activité quotidienne du point de vente : ventes, gestion de la comptabilité, mise en avant des menus, merchandising et déploiement des offres spéciales.
• Garantir l’image de marque et le respect des valeurs de Café Joyeux.

Conocimientos

Gestion d'équipe

Service client

Animation d'équipe

Leadership positif

Educación

Formation en restauration

Descripción del empleo

Manager de Café - Restaurant H/F -39h/SEM - Montreuil

• Type de contrat: CDI
• Temps de travail: 39h
• Département: Restauration
• Rémunération: jusqu'à EUR 34,216 - annuel

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 35 cafés aujourd’hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d’obtenir un titre professionnel d’Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de café d’exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l’emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cœur.

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager de Réseau, vous êtes responsable de :

• Accompagner, encadrer et faciliter l’intégration des équipiers en situation de handicap mental ou cognitif ainsi que des skippers : formation, planification et suivi du développement des compétences et la gestion RH du quotidien en respectant les procédures en places.
• Manager, animer et fédérer l’ensemble de l’équipe au quotidien afin de maintenir un climat de travail positif et performant.
• Organiser la répartition des tâches et planifier les activités en fonction des priorités opérationnelles.
• Évaluer les performances individuelles et collectives et proposer des actions d’amélioration continue.
• Garantir la qualité de l’accueil et du service des convives tout au long de leur expérience au point de vente.
• Veiller au maintien de relations professionnelles et constructives entre Café Joyeux et l’entreprise accueillante.
• Piloter l’activité quotidienne du point de vente : ventes, gestion de la comptabilité, mise en avant des menus, merchandising et déploiement des offres spéciales.
• Garantir l’image de marque et le respect des valeurs de Café Joyeux.
• Participer à l’assemblage des produits de la carte dans le respect des fiches recettes et des standards de qualité de Café Joyeux.
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.
• Participer à la réalisation des inventaires et au suivi des procédures liées à la sécurité et à la conformité.
• Contribuer à la gestion des commandes mercuriales, au suivi des stocks et à l’application des procédures en place.
• Vous avez une formation adaptée ainsi qu’une expérience dans une fonction similaire en restauration de 3 ans minimum;
• Vous avez le sens du service authentique ;
• Vous disposez d’un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l’équipe ;
• Vous êtes force de proposition, organisé(e) et un(e) leader positif(ve) reconnu(e);
• Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés;
• Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion;
• Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie;
• Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage;
• Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux?

• Mutuelle et Prévoyance
• 75% du titre de transport pris en charge ou forfait mobilité durable
• CSE Joyeux
• 25% de remise sur les produits joyeux et sur la commande dans un Café Joyeux
• Evénements Joyeux

Servi avec le coeur