Manager en Restauration Rapide (H/F)

GEM FOOD; Lannion; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

GEM FOOD recherche un Manager pour ouvrir un nouveau Quick à LANNION (22). Rejoignez un projet en construction avec une équipe à développer, des standards à mettre en place et une culture de performance à animer.

Vous serez le relais direct de la direction sur le terrain: animer et encadrer les équipes, piloter les services et garantir l’expérience client. Rémunération à partir de 2 200€ brut + variable.

Qualifications

• Expérience en management en restauration rapide (manager, shift leader, assistant manager).
• Gestion autonome de service (rush, ouverture/fermeture) indispensable.
• Connaissance HACCP appréciée.

Responsabilités

• Animer, encadrer et motiver les équipes au quotidien.
• Piloter les services (rush, production, qualité, délais).
• Garantir le respect des standards et de l’expérience client.
• Suivre les objectifs opérationnels (productivité, qualité, satisfaction client).
• Former et faire monter en compétence les équipes.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Participer à la gestion opérationnelle (ouverture, fermeture, commandes, inventaires).

Connaissances

Management restauration rapide

Leadership terrain

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Organisation & priorités

Montée en compétence

Respect des standards

Service autonome

Réactivité

Description du poste

Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau restaurant Quick à LANNION (22), nous recrutons un Manager pour continuer à faire grandir l’équipe !

Vous rejoignez un projet en construction avec une équipe à continuer de faire grandir, des standards à mettre en place et une culture de performance à animer.

En tant que Manager, vous êtes un relais direct de la direction sur le terrain :

• - Animer, encadrer et motiver les équipes au quotidien
• - Piloter les services (rush, production, qualité, délais)
• - Garantir le respect des standards et de l’expérience client
• - Suivre les objectifs opérationnels (productivité, qualité, satisfaction client)
• - Former et faire monter en compétence les équipes
• - Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• - Participer à la gestion opérationnelle (ouverture, fermeture, commandes, inventaires)
• - Expérience en management en restauration rapide (manager, shift leader, assistant manager)
• - Capacité à gérer un service en autonomie
• - Leadership terrain, exigence et sens du collectif
• - Réactivité, organisation et gestion des priorités
• - Bonne compréhension des enjeux de productivité et de qualité
• - Connaissance HACCP appréciée

Une expérience en gestion autonome de service (rush, fermeture, ouverture) est indispensable.

• - Montée en compétence vers des fonctions de Manager confirmé(e) / adjoint(e)
• - Opportunités d’évolution dans le cadre du développement du réseau !
• - Rémunération : à partir de 2 200€ brut + variable