Manager en Restauration Rapide - Apprentissage H/F

LS Negotium; Saint-Memmie; On-site; EUR 35,000 - 48,000; Full time

Job summary

LS Negotium en France recrute un Manager de restaurant en restauration rapide pour piloter l'équipe, superviser le recrutement, les plannings et l'évaluation du personnel.

Vous garantissez les résultats économiques du restaurant (CA, coûts, marges), gérez les stocks et les commandes, assurez la relation avec le franchisé et la direction, et veillez aux audits de qualité et à la conformité HACCP.

Responsibilities

• Piloter et encadrer l'ensemble de l'équipe (recrutement, planning, évaluation)
• Garantir les résultats économiques du restaurant (CA, coûts, marges)
• Animer et développer les compétences de son équipe
• Gérer les stocks, les commandes et les livraisons
• Assurer la relation avec le franchisé / la direction
• Veiller à la conformité HACCP et aux audits qualité
• Gérer les conflits et la discipline
• Reporting et suivi des indicateurs de performance
• Contribuer au développement commercial du restaurant
• Les missions évolueront selon la montée en compétences !

Job description

MANAGER DE RESTAURANT - Restauration Rapide Profil de pilotage, responsable du restaurant

• Piloter et encadrer l'ensemble de l'équipe (recrutement, planning, évaluation)
• Garantir les résultats économiques du restaurant (CA, coûts, marges)
• Animer et développer les compétences de son équipe
• Gérer les stocks, les commandes et les livraisons
• Assurer la relation avec le franchisé / la direction
• Veiller à la conformité HACCP et aux audits qualité
• Gérer les conflits et la discipline
• Reporting et suivi des indicateurs de performance
• Contribuer au développement commercial du restaurant

Les missions évolueront selon la montée en compétences !