Manager d'équipe en boulangerie (H/F)

France Travail; Lormont; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un Manager d'équipe en boulangerie pour assurer la gestion quotidienne de la boutique et coordonner l'équipe, tout en développant le commerce local.

Le poste est en CDI à 35 heures par semaine, avec prise de poste début novembre 2026. Le candidat doit être autonome, capable d'organiser et d'anticiper les imprévus, et accepter les horaires variables incluant week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire exigée.
• Amplitude horaire 5h30–20h30 selon rotations.
• Travail les week-ends et jours fériés.
• Permis B et véhicule personnel indispensable.
• Autonomie, organisation et capacité à gérer les imprévus.

Responsabilités

• Gérer les plannings et coordonner l'équipe.
• Assurer la vente, l'accueil clients et la gestion de la caisse.
• Gérer les ouvertures et fermetures.
• Suivre les commandes, livraisons et commandes en ligne.
• Gérer les réclamations clients.
• Assurer la cuisson du pain, du snacking et la préparation des formules petit-déjeuner et déjeuner.
• Prospection B2B pour rechercher de nouveaux clients professionnels pour la livraison de pain.
• Participer au nettoyage, au rangement et au réassort.
• Contrôler les stocks, les dates et la rotation des produits.
• Participer aux inventaires et au rangement de la réserve.
• Remplacer ponctuellement un membre de l'équipe.
• Assurer le rôle de maître d'apprentissage auprès d'apprentis.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Gestion des imprévus

Prospection B2B

Formation

Bac+3/4 ou équivalents – commerce, gestion, management

Description du poste

Manager d'équipe en boulangerie (H/F) 33 - LORMONT

Offre n° 213PBMF
Manager d'équipe en boulangerie (H/F)

Nous recherchons un(e) Manager d'équipe en boulangerie pour assurer la gestion quotidienne de la boutique, l'organisation de l'équipe et le développement commercial.

CDI - 35 heures par semainePrise de poste : début novembre 2026

Missions principales

• Gérer les plannings et coordonner l'équipe ;
• Assurer la vente, l'accueil clients et la gestion de la caisse ;
• Gérer les ouvertures et fermetures ;
• Suivre les commandes, livraisons et commandes en ligne ;
• Gérer les réclamations clients ;
• Assurer si besoin la cuisson du pain, du snacking et la préparation des formules petit‑déjeuner et déjeuner ;
• Faire de la prospection B2B pour rechercher de nouveaux clients professionnels pour la livraison de pain ;
• Participer au nettoyage, au rangement et au réassort ;
• Contrôler les stocks, les dates et la rotation des produits ;
• Participer aux inventaires et au rangement de la réserve ;
• Remplacer ponctuellement un membre de l'équipe en cas d'absence ou de forte activité ;
• Assurer le rôle de maître d'apprentissage auprès d'un ou plusieurs apprentis, les accompagner dans leur formation, transmettre les bonnes pratiques et suivre leur progression.

Contraintes et prérequis

• Une première expérience sur un poste similaire est exigée ;
• Amplitude horaire possible de 5h30 à 20h30 selon les rotations ;
• Travail les week-ends et certains jours fériés ;
• Horaires variables avec ouvertures et fermetures ;
• Travail debout et rythme soutenu ;
• Permis B obligatoire et véhicule personnel indispensable ;
• Poste polyvalent nécessitant autonomie, organisation et capacité à gérer les imprévus.

Nous recherchons une personne fiable, dynamique, commerciale, pédagogue et capable de gérer une équipe tout en restant très opérationnelle sur le terrain.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon le profil

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Expérience

• 1 Mois Cette expérience est indispensable
• Bac+3, Bac+4 ou équivalents- commerce, gestion, management Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser le stockage des produits

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie