Maître d'hôtel, logement possible (H/F)

CHATEAU SAINTE SABINE; Sainte-Sabine; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant de charme en Bourgogne cherche un Maître d'hôtel pour superviser le personnel et assurer un service de qualité. Offrant un cadre bucolique et des conditions attractives, le poste propose un salaire de 3000€ à 3500€ brut par mois avec repas fourni. Hébergement possible pour les premiers mois dans une bâtisse historique.

Prestations

Repas fourni

Logement possible pendant 3 mois

Jours de congés consécutifs

Qualifications

• Expérience indispensable de 2 ans dans un poste similaire.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Bonne maîtrise des normes d'hygiène et de qualité.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle.
• Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme.
• Gérer les stocks et s'assurer du respect des normes.

Connaissances

Accueil des clients

Techniques du service en salle

Anglais

Description du poste

Maître d\'hôtel, logement possible (H/F) 21 - STE SABINE

Offre

Maître d\'hôtel - Le Lassey, Château Sainte Sabine, Hôtel 5* et Restaurant en Bourgogne

Intégrez l\'équipe du Château Sainte Sabine, maison d\'excellence et de passion. Le Château Sainte Sabine est un Château-Hôtel du XVIème siècle situé en Bourgogne, à 35 km de Beaune, dans le territoire de l\'Auxois. Maison d\'excellence et de charme dans un cadre bucolique. Nous vous proposons de rejoindre une équipe soudée et une maison en plein développement, avec la possibilité d\'apporter votre savoir-faire et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d\'évasion.

En travaillant en tant que Maitre d\'hôtel au sein du Restaurant Le Lassey, vous aurez un rôle central dans la bonne coordination du restaurant. Vous rejoindrez une équipe de 7 personnes.

Responsabilités

1. Supervisor et coordination des activités du personnel de la salle : superviser et encadrer les chefs de rang, commis et apprentis; participer à la gestion quotidienne de l\'équipe salle; gestion des conflits et problématiques des collaborateurs; former le personnel aux procédures et techniques; veiller au respect des standards de qualité de l\'établissement.
2. Service : accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et chaleur; conseiller sur les plats et les vins et assurer le lien avec la cuisine; gérer les demandes spécifiques et résoudre les incidents avec diplomatie; participer activement au service en salle et aux événements privés; organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, etc.); contrôle de facturation; assurer le room service.
3. Gestion des stocks et de la salle : lutter contre le gaspillage alimentaire; définir les besoins en approvisionnement; gérer la salle de restaurant et son matériel; contrôler, réceptionner et stocker les commandes; veiller à la bonne application des normes d\'hygiène.

Vous pourrez également être sollicité.e pour des missions annexes.

Profil et savoir-faire

Profil souhaité

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l\'installer
• Techniques du service en salle
• Anglais - Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

20 à 49 salariés

Au coeur de la Bourgogne, et à 35 km de Beaune, le Château Sainte Sabine est une charmante bâtisse du XVIe siècle nichée dans un parc de 8 hectares peuplé de daims en semi-liberté. Dans ce cadre bucolique et paisible, 22 chambres spacieuses sont en prise directe avec la nature.

Rémunération et conditions

Le salaire sera de 3000€ à 3500€ brut mensuel selon le profil pour 42,5h hebdomadaires. Le repas est fourni à chaque service travaillé. Vous avez la possibilité d\'être logé.e pendant les 3 premiers mois. Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

Processus de recrutement

Nous recrutons avant tout des personnalités et non des CV. Étapes : 1) Entretien RH, 2) Entretien avec votre futur.e manager, 3) Étape optionnelle avec notre directeur.

Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature.