Maître d’hôtel H/F

Lavorel Hotels; France; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement en station

Mutuelle prise en charge à 70%

Formation et intégration

Résumé du poste

Lavorel Hotels recherche un Maître d’hôtel pour son restaurant Sidonie à Courchevel. Vous serez responsable du service du soir et du management de l'équipe, tout en assurant une expérience client d'excellence dans un cadre 5 étoiles.

Ce poste offre un logement et une nourriture en station, ainsi qu'une mutuelle partiellement prise en charge. Si vous avez plus de 3 ans d'expérience dans la restauration haut de gamme et parlez couramment le français et l'anglais, postulez dès maintenant.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en tant que Maître d’hôtel ou responsable de salle.
• Maîtrise du français et de l'anglais; une troisième langue est un plus.
• Expérience dans les environnements gastronomiques haut de gamme.

Responsabilités

• Gérer le service du soir pour le restaurant Sidonie.
• Diriger et former l'équipe de salle.
• Assurer une expérience client personnalisée.

Connaissances

Pilotage du service du soir

Management des chefs de rang

Accueil personnalisé et fidélisation

Coordination cuisine, sommellerie, pâtisserie

Suivi des stocks F&B

Français courant

Anglais courant

Outils

Micros

TheFork

Description du poste

Maître d’hôtel H/F

Le Chabichou recrute ses futurs talents pour la saison d’hiver. Une Maison 5 étoiles, deux tables signées Stéphane Buron – Le Chabichou (étoilé Michelin) et Le Sidonie (bistronomie) – et l’un des plus grands Spa de Courchevel : une saison qui compte sur votre CV.

Vous prenez la salle du soir du Sidonie, la table bistronomique signée Stéphane Buron. Une vitrine, une équipe, une saison qui marque.

• Pilotage du service du soir au Sidonie (poste principalement en soirée)
• Management des chefs de rang et commis
• Accueil personnalisé, fidélisation, lien sur-mesure
• Coordination cuisine, sommellerie, pâtisserie
• Suivi stocks F&B, inventaires, caisse, reporting

Votre profil

• 3 ans min. en Maître d’hôtel / Responsable salle bistro ou gastro haut de gamme
• Français + anglais courants (3e langue = +)
• Micros / TheFork = un plus

Ce qu’on vous propose

• Maison 5 stars au cœur des Trois Vallées, à Courchevel 1850
• Logement + nourriture : en station (équipes de nuit logées à Bozel, vallée, avec navette)
• Mutuelle prise en charge à 70 % par l’employeur
• Formation, intégration, mobilité interne Groupe Lavorel Hotels
• Équipes reconnues, Chefs inspirants, vrai terrain de progression

Disponible dès novembre 2026 ? Postulez, on vous rappelle.

À compétences égales, nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Structure : Le Chabichou (Courchevel)