Maître d'Hôtel Banquet – Événements d'Exception

Robinwood Activity Centres; Deauville; Sur place; EUR 36 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Le service MICE, Banquet et séminaires du Groupe Barrière à Deauville recrute un Maître d'Hôtel en CDI pour assurer le service banquet et séminaire, sous la responsabilité du Responsable Banquet.

Vous superviserez la préparation logistique des salles, encadrerez et brieferez l'équipe banquet et les extras, garantirez l'excellence du service et veillerez à la satisfaction des clients et organisateurs MICE, tout en assurant la liaison avec la cuisine et les services commerciaux.

Qualifications

• Expérience en service banquet et séminaires souhaitée.
• Respect des normes HACCP exigé.
• Capacité à encadrer et briefer les équipes sur site.

Responsabilités

• Superviser la préparation et l'organisation logistique des salles de réception.
• Encadrer, briefer et coordonner l'équipe banquet et les extras.
• Garantir l'excellence du service et la satisfaction des clients et organisateurs MICE.
• Assurer la liaison fluide entre la cuisine, les équipes commerciales et l'exploitation.
• Veiller au respect des normes HACCP et au contrôle du matériel de banquet.
• Horaires variables et de nuit selon le planning des événements.

Connaissances

Gestion d'équipe

Briefer les équipes

Coordination interservices

Conformité HACCP

Description du poste

Le service MICE, Banquet et séminaires du Groupe Barrière à Deauville recrute un Maître d'Hôtel en CDI pour assurer le service banquet et séminaire, sous la responsabilité du Responsable Banquet.

Vous superviserez la préparation logistique des salles, encadrerez et brieferez l'équipe banquet et les extras, garantirez l'excellence du service et veillerez à la satisfaction des clients et organisateurs MICE, tout en assurant la liaison avec la cuisine et les services commerciaux.