Maître d'hôtel

Maison Benoît Vidal; Annecy; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pourboires en complément du salaire

Mutuelle prise en charge à 100 % par l

Poste nourri

Travail en petite équipe

Environnement à taille humaine

Résumé du poste

Maison Benoît Vidal, restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin à Annecy-le-Vieux, recherche un Maître d’Hôtel pour assurer le service avec élégance et précision. CDI à 42 heures par semaine, mutuelle, poste nourri et pourboires en complément du salaire, dans une équipe restreinte et passionnée.

Le candidat idéal maîtrise les codes du service gastronomique, est autonome, rigoureux et aiguisé sur les accords mets-vins, et parle anglais.

Qualifications

• Expérience solide en restauration gastronomique, idéalement dans une maison étoilée.
• Maîtrise des codes du service haut de gamme sans rigidité.
• Bonne connaissance des vins et accords mets-vins.

Responsabilités

• accueillir et accompagner nos clients tout au long de leur expérience ;
• assurer le bon déroulement des services avec rigueur et élégance ;
• présenter notre cuisine, nos menus et l’univers du Chef ;
• assurer la coordination entre la salle et la cuisine ;
• assurer les encaissements, la gestion et la clôture de caisse ;
• participer activement à la mise en place et à la vie quotidienne de la salle et des espaces de la clientèle ;
• veiller aux détails qui font la différence dans une expérience gastronomique ;
• contribuer à la cohésion et au bon fonctionnement d’une petite équipe ;
• être polyvalent(e) et présent(e) sur le terrain.

Connaissances

Expérience en restauration gastronomiq

Anglais

Description du poste

MAÎTRE / MAÎTRESSE D’HÔTEL — MAISON BENOÎT VIDAL - 2 étoiles Michelin

Annecy-le-Vieux — Haute-Savoie

Installée sur les hauteurs d’Annecy-le-Vieux, au pied des Aravis et à proximité du lac d’Annecy, la Maison Benoît Vidal est une table gastronomique 2 étoiles Michelin, volontairement à taille humaine.

Une vingtaine de couverts, une petite équipe, une cuisine singulière inspirée par la nature et le territoire : ici, chaque détail compte et chaque personne de l’équipe joue un rôle essentiel dans l’expérience proposée à nos clients.

Notre ambition est de proposer un accueil à la hauteur de notre cuisine : précis, élégant, chaleureux et profondément humain.

Votre rôle

En tant que Maître / Maîtresse d’Hôtel, vous serez un(e) véritable ambassadeur(drice) de la Maison.

Vous prendrez en charge le bon déroulement du service et serez le lien essentiel entre nos clients, la salle et la cuisine.

Vous serez notamment amené(e) à :

• accueillir et accompagner nos clients tout au long de leur expérience ;
• assurer le bon déroulement des services avec rigueur et élégance ;
• présenter notre cuisine, nos menus et l’univers du Chef ;
• assurer la coordination entre la salle et la cuisine ;
• assurer les encaissements, la gestion et la clôture de caisse ;
• participer activement à la mise en place et à la vie quotidienne de la salle et des espaces de la clientèle ;
• veiller aux détails qui font la différence dans une expérience gastronomique ;
• contribuer à la cohésion et au bon fonctionnement d’une petite équipe ;
• être polyvalent(e) et présent(e) sur le terrain.

Dans notre Maison, le poste est avant tout humain et opérationnel : nous recherchons une personne qui aime être au contact des clients, travailler en équipe et participer pleinement à la vie de l’établissement.

Le profil recherché

Nous recherchons une personne :

• avec une expérience solide en restauration gastronomique, idéalement dans une maison étoilée ;
• qui maîtrise les codes du service haut de gamme sans tomber dans la rigidité ;
• à l’aise avec le vin et les accords mets-vins ;
• élégante, souriante, attentive et naturellement tournée vers le client ;
• autonome, organisée et rigoureuse ;
• capable d’anticiper et de prendre des initiatives ;
• polyvalente et appréciant le travail au sein d’une petite équipe ;
• dotée d’un excellent relationnel ;
• passionnée par le métier et désireuse de s’investir dans un projet à taille humaine.
• Qui maitrise l’anglais

La personnalité et l’état d’esprit compteront autant que le parcours.

Les conditions

CDI — 42 heures par semaine

• Pourboires en complément du salaire
• 2 jours et demi de repos consécutifs : dimanche soir, lundi et mardi
• Mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur
• Poste nourri
• Travail au sein d’une petite équipe
• Un environnement de travail à taille humaine
• Une Maison 2 étoiles Michelin

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce qu'ici, vous ne serez pas un numéro.

Avec une vingtaine de couverts, nous avons fait le choix d'une restauration gastronomique intime, exigeante et humaine.

Vous travaillerez au plus près du Chef Benoît Vidal et d'une équipe réduite, dans une Maison où la relation avec les clients, la qualité du service et le sens du détail occupent une place centrale.

Si vous aimez recevoir, transmettre, conseiller, apprendre et faire plaisir, et que vous souhaitez vous investir dans une Maison gastronomique qui a choisi de privilégier la qualité à la quantité, nous serons heureux de faire votre connaissance.

79 route de Thônes — Sur les Bois

74940 Annecy-le-Vieux

Poste à pourvoir rapidement.

Restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin