Maître Bars & Mixologie – Luxe & Excellence

Airelles La Bastide, Gordes; Gordes; On-site; EUR 70,000 - 110,000; Full time

Job summary

Airelles La Bastide de Gordes recherche un Chef.fe de Bars pour diriger les bars de l’hôtel, superviser les équipes et assurer une expérience client exceptionnelle. Vous élaborerez une carte de boissons raffinée, coordonnerez avec le Directeur F&B et veillerez à l’excellence opérationnelle selon les standards Airelles, Forbes et LQA.

Le poste nécessite un leadership fort, une créativité affirmée et une forte sensibilité produit, avec une expérience à l’étranger dans des marchés majeurs comme

Qualifications

• Expérience confirmée en direction de bars ou gestion d’équipes de haut niveau dans l’hôtellerie de luxe.
• Maîtrise des techniques de mixologie et connaissance des spiritueux et cocktails signatures.
• Excellente orientation client et sens du détail, capacité à raconter l’histoire des produits.

Responsibilities

• Superviser les bars de l’hôtel (Bar de la Bastide et Piscine) et encadrer Head Bartenders, Bartenders et Commis.
• Mettre en action le plan de formation et développer les talents au sein des équipes.
• Concevoir une carte de boissons innovante et alignée avec l’ADN Airelles, assurer la cohérence des offres avec les normes Forbes et LQA.
• Optimiser les coûts, piloter les performances et garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Leadership

Management

Mixologie

Anglais courant

Job description

Airelles La Bastide de Gordes recherche un Chef.fe de Bars pour diriger les bars de l’hôtel, superviser les équipes et assurer une expérience client exceptionnelle. Vous élaborerez une carte de boissons raffinée, coordonnerez avec le Directeur F&B et veillerez à l’excellence opérationnelle selon les standards Airelles, Forbes et LQA.

Le poste nécessite un leadership fort, une créativité affirmée et une forte sensibilité produit, avec une expérience à l’étranger dans des marchés majeurs comme