Magasinier - Magasinière

Quimper Bretagne Occidentale / Ville de Quimper; Quimper; Sur place; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Quimper Bretagne Occidentale recrute un magasinier/une magasinière pour son site de restauration collective. Vous assurez et contrôlez la gestion des flux entrants et sortants des produits alimentaires et non alimentaires, garantissant qualité et disponibilité des produits.

Dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire, vous réaliserez des inventaires et contribuerez à l'optimisation des achats publics, tout en travaillant avec les services concernés et les partenaires externes.

Qualifications

• Maîtriser les règles de magasinage et d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaître les procédures liées à l'achat public.
• Gestion des stocks et des flux entrées/sorties, traçabilité et FIFO.

Responsabilités

• Gérer les stocks: réceptions, traçabilité et sorties des marchandises.
• Rédiger les fiches de non-conformité et transmettre aux services/fournisseurs.
• Mettre à jour les tarifs et les fiches dans le logiciel métier.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Autonomie

Equipe

Adaptabilité

Relation Fournisseurs

Description du poste

Quimper Bretagne Occidentale - Offre n° 2026-2925

Magasinier - Magasinière

Type d'emploi Permanent Temps de travail Complet Catégorie C Grades Adjoint technique territorial ; Adjoint technique territorial principal de 1ère classe ; Adjoint technique territorial principal de 2ème classe ; Agent de maîtrise territorial principal ; Agent de maitrise territorial Lieu de travail La Cuisine - ZA du Grand Guélen à Quimper Direction RESTAURATION COLLECTIVE Fin de publication 18/10/2026

Quimper Bretagne Occidentale recrute un/e magasinier/ère pour son site de restauration collective

Au sein du service de production votre rôle est d'assurer et de contrôler la gestion des flux entrées et sorties des marchandises alimentaires et non alimentaires et être garant de la qualité et de la disponibilité des produits

Activités principales

Toutes les tâches sont à effectuer dans le respect des procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire et des règles de sécurité.

Gestions des stocks

• Réception des commandes (contrôles quantitatifs et qualitatifs)
• Rédaction des fiches de non-conformité et transmissions aux services concernés et aux fournisseurs
• Saisie des entrées et de la traçabilité dans le logiciel métier
• Sortie de stock et mise à disposition des marchandises selon les besoins de la production
• Gestion du stockage des produits alimentaires et non alimentaires selon les espaces dédiés et contrôle des températures des chambres froides
• Réalisations d'inventaires physiques
• Mise en place d'un suivi des dates limites d'utilisation des produits afin de réduire le gaspillage alimentaire
• Respect du FIFO (hors exceptions liées aux fournisseurs)

Préparations des commandes partenaires

• Préparation des commandes d'épicerie et de petit matériel pour les partenaires
• Gestion des commandes, du stockage et de la répartition de la vaisselle pour le service enfance de la ville de Quimper
• Préparation des prestations externes

Achats / marché publics

• Passage des commandes auprès des fournisseurs pour les produits alimentaires
• Mise à jour des tarifs des marchandises dans le logiciel métier
• Création des fiches marchandises et des périodes de marché dans le logiciel métier
• Etablir un bon relationnel avec les fournisseurs

Activités ponctuelles

• Polyvalence possible au sein du service logistique et production, notamment sur les postes de chauffeurs de décartonnage
• Entretien des locaux
• Assurer la rotation des bennes de tri sélectif

Profil recherché

Compétences attendues

• Maitriser les règles de magasinage, d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maitriser les règles et méthodes d'organisation et de gestion des stocks
• Connaitre les procédures liées à l'achat public

Qualités requises :

• Rigueur et sens de l'organisation
• Autonomie et capacité à travailler en équipe
• Adaptabilité et qualités relationnelles auprès des fournisseurs et autres partenaires

Conditions particulières

amplitude horaire à adapter en fonction de la production ; prise de fonction matinale- journée continue ; repas 0h30 compris dans le temps de travail ; vacances prises en périodes de vacances scolaires de préférence ; port de vêtements de travail et équipement de sécurité ; station debout prolongée, manipulation de produits chimiques; exposition au froid et aux écarts de températures et manutention et port de charges lourdes

Modalités de recrutement

Recrutement par voie de mutation, détachement, inscription sur liste d’aptitude, ou par application de la loi relative aux personnes en situation de handicap, ou à défaut par voie contractuelle (contrat à durée déterminée de 1 à 3 ans)