Kaiten Manager - Responsable de Salle (CDI + Tips)

MATSURI; Bordeaux; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Job summary

Matsuri Bordeaux recrute un Kaiten Manager — Responsable de Salle (H/F). Salaire 2 500 € bruts par mois + pourboires, CDI à temps plein 42 h par semaine.

Vous coordonnez le service, animez l'équipe et assurez une expérience client fluide et chaleureuse au sein du restaurant PROMENADE SAINTE-CATHERINE. Vous faites le lien entre salle, cuisine et direction, participez à la gestion quotidienne et prenez le relais en l'absence de la direction.

Qualifications

• Sens du service client et accueil chaleureux.
• Capacité à coordonner et motiver une équipe.
• Organisation et gestion des priorités en service.
• Réactivité et prise de décision face aux imprévus.
• Souci du détail et contrôle qualité.
• Aisance relationnelle entre salle et cuisine.
• Sens commercial et envie de développer le restaurant.

Responsibilities

• Accueillir, installer et conseiller les clients
• Organiser la mise en place et coordonner le service autour du comptoir tournant
• Répartir les tâches, animer les briefings et accompagner l’équipe pendant le service
• Veiller à la qualité des produits, à la présentation de la salle et à la satisfaction des clients
• Gérer les priorités et les imprévus en lien avec la cuisine
• Traiter les réclamations avec réactivité et attention
• Développer les ventes additionnelles et promouvoir le programme de fidélité
• Assurer les encaissements et appliquer les procédures de caisse
• Participer aux plannings, au suivi des stocks et des approvisionnements
• Faire respecter les règles d’hygiène, de propreté et de sécurité

Skills

Accueil client

Gestion d'équipe

Organisation

Réactivité

Contrôle qualité

Relation salle-cuisine

Sens commercial

Tools

Système caisse

Job description

Matsuri Bordeaux recrute un Kaiten Manager — Responsable de Salle (H/F). Salaire 2 500 € bruts par mois + pourboires, CDI à temps plein 42 h par semaine.

Vous coordonnez le service, animez l'équipe et assurez une expérience client fluide et chaleureuse au sein du restaurant PROMENADE SAINTE-CATHERINE. Vous faites le lien entre salle, cuisine et direction, participez à la gestion quotidienne et prenez le relais en l'absence de la direction.