Junior Sommelier: Wine Service & Cellar Assistant

La Côte Saint-Jacques & Spa *****; Joigny; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

La Côte Saint Jacques & Spa à Joigny recherche un(e) sommelier(e) en devenir pour assister le chef sommelier et contribuer à l’excellence du service des vins. Vous participerez à l’entretien de la cave, aux dégustations et à l’élaboration des cartes des vins, tout en conseillant les clients avec courtoisie et professionnalisme. Le poste nécessite un intérêt marqué pour le vin et une motivation à progresser dans l’univers de l’hôtellerie.

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent.
• Intérêt et passion pour les vins et la profession de sommelier.
• Connaissance de base des vins français et internationaux, des cépages et des régions viticoles.
• Excellentes aptitudes à la communication et aux relations interpersonnelles.
• Orientation client et engagement à fournir un service de qualité.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement où le rythme de travail est soutenu et où l'esprit d'équipe est de rigueur.
• Maîtrise du français et anglais souhaité (d'autres langues sont un atout).
• Le certificat d'initiation à la sommellerie de la Court of Master Sommeliers est un atout.
• Une expérience préalable dans le domaine de l'hôtellerie ou de la gastronomie est un atout.
• Connaissance de l'étiquette et des procédures de service du vin.
• Volonté d'apprendre et de progresser dans la profession de sommelier.
• Flexibilité pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés, selon les besoins.

Responsabilités

• Assister le chef sommelier dans les opérations quotidiennes de service des vins.
• Participer à l'entretien et à l'organisation de la cave à vin, en veillant à la bonne gestion du stockage et de l'inventaire.
• Participer aux dégustations de vins et contribuer à l'élaboration des cartes des vins.
• Conseiller les clients sur les vins en toute connaissance de cause et avec courtoisie.
• Participer aux suggestions d'accords mets et vins pour les plats du menu.
• Aider l'équipe de sommeliers à organiser des présentations et des dégustations de vins pour les clients.
• Maintenir à jour ses connaissances sur les tendances du vin, les millésimes et les évolutions du secteur.
• Veiller au respect de toutes les normes en matière de santé, de sécurité et d'hygiène.
• Contribuer à l'expérience globale des clients en leur offrant un service exceptionnel.

Connaissances

Intérêt pour les vins

Excellentes aptitudes à la communicate

Orientation client

Esprit d'équipe

Maîtrise du français et anglais

Formation

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Description du poste

La Côte Saint Jacques & Spa à Joigny recherche un(e) sommelier(e) en devenir pour assister le chef sommelier et contribuer à l’excellence du service des vins. Vous participerez à l’entretien de la cave, aux dégustations et à l’élaboration des cartes des vins, tout en conseillant les clients avec courtoisie et professionnalisme. Le poste nécessite un intérêt marqué pour le vin et une motivation à progresser dans l’univers de l’hôtellerie.