Hôtelier.ère Restauration (H/F)

Okko Hotels; Bayonne; Hybride; EUR 18 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle avantageuse

Forfait mobilité durable

Hello CSE – réductions et activités

Maintien à 100% du salaire pendant les

Tarif staff –30% sur l’hébergement et

Résumé du poste

OKKO HOTELS Bayonne recrute pour son Club, un personnel Mission restauration. Vous participerez au service du petit déjeuner et au snacking, prendrez les commandes et servirez les clients, gérerez la plonge et le nettoyage, et veillerez à l'accueil des clients.

Vous évoluerez dans un collectif humain, engagé et bienveillant, avec des avantages attractifs et des formations régulières pour progresser au sein du groupe.

Qualifications

• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) est requise.
• Expérience en service face clientèle serait un plus.

Responsabilités

• Préparer le petit déjeuner et le snacking.
• Réceptionner et préparer les commandes de l’offre à la carte (plats et boissons).
• Réceptionner et ranger les marchandises livrées.
• Assurer la plonge tout au long du service.
• Nettoyer la cuisine après le service.
• Accueillir les clients et les installer.
• Prendre les commandes des clients et les servir.
• S’assurer que le repas se passe bien.

Connaissances

Hygiène HACCP

Accueil client

Service en salle

Description du poste

OKKO HOTELS, c’est un collectif humain, engagé et fier de réinventer l’hôtellerie 4 à la française !

Une aventure collective et ambitieuse, née du rêve d’Olivier Devys et aujourd’hui portée par sa fille, Solenne Ojea-Devys, convaincue qu’une hôtellerie moderne, sincère et responsable peut exister.

Depuis l’ouverture du premier hôtel à Nantes en 2014, OKKO HOTELS s’est imposé comme un pionnier du lifestyle hôtelier français. Des établissements urbains, chaleureux et design, pensés comme des refuges : "les hôtels des voyageurs casaniers".

Aujourd’hui, c’est une famille de 15 hôtels, 1 841 chambres, plus de 500 000 voyageurs accueillis chaque année et plus de 300 collaborateurs passionnés qui font vivre cette vision. Engagés pour une hospitalité durable et positive, nous sommes fiers d'être désormais Société à Mission depuis 2023.

Et l’histoire ne fait que commencer (avec vous ? ) : OKKO HOTELS vise 30 adresses en France et en Europe dans les prochaines années.

Nous rejoindre, ce n'est pas seulement rejoindre une équipe, mais un véritable OKKOllectif

Un collectif de femmes et d’hommes passionnés, engagés, bienveillants et audacieux, qui partagent la même envie : accueillir, surprendre, faire plaisir et grandir ensemble.

La RSE comme moteur : chaque projet intègre la responsabilité sociétale pour imaginer une manière de voyager et de vivre plus respectueuse de la planète et des personnes.

L’empathie comme boussole : offrir des espaces où nos clients et nos équipes se sentent accompagnés et bien accueillis.

Le partage comme raison d’être : créer des lieux pour se rencontrer, échanger et vivre de véritables expériences d’accueil.

L’audace comme énergie : oser aller de l’avant, innover et faire évoluer le secteur hôtelier sans se reposer sur nos acquis.

Situé à proximité du centre ville de Bayonne, l’hôtel propose 92 chambres modernes et confortables. Le Club, cœur de l’hôtel, est un espace convivial ouvert 24h/24 où les clients peuvent se détendre, travailler, se restaurer ou partager un moment avec l’équipe. Il comprend un espace snacking, un bar et un espace coworking, pour se sentir "comme à la maison".

Les avantages

Chez OKKO HOTELS, on prend soin de nos clients… et de nos équipes ! Et parce que notre plus grande richesse, c’est vous, nous avons pensé à chaque détail pour que vous vous sentiez bien, épanoui et reconnu au quotidien.

Bien-être & équilibre

Mutuelle avantageuse pour tous nos collaborateurs

Forfait mobilité durable jusqu’à 900 €/an

Accès à la plateforme Hello CSE : réductions, chèques-cadeaux, bons plans et activités culturelles

Maintien à 100 % du salaire pendant les congés maternité et paternité après validation de la période d’essai

Avantages hôteliers

Tarif staff : –30 % sur l’hébergement et la restauration dans tous les hôtels du groupe

Friends & Family : –25 % sur l’hébergement et petit‑déjeuner pour vos proches

Réduction boutique OKKO HOTELS sur tous nos produits

Une semaine d'immersion dans un de nos hôtels pour vivre pleinement l’expérience client OKKO

Reconnaissance & développement

Système de primes motivant selon le poste et les objectifs (de 8 % à 30 % selon la fonction)

Prime de cooptation de 250 € brut pour tout collaborateur parrainant un nouveau talent

Prime de nuit (20 € brut par nuit travaillée) et prime d’habillement (17,50 € brut/mois)

Prime de vie parisienne pour les collaborateurs des hôtels d’Île-de-France

Formations régulières pour continuer à grandir et faire évoluer vos compétences

Participer à un projet ambitieux et engagé

Faire partie d’une équipe soudée, où professionnalisme rime avec plaisir

Évoluer dans un groupe à taille humaine où confiance et initiative sont valorisées

Profiter de séminaires et moments de convivialité pour renforcer les liens du collectif

S’épanouir dans une culture d'entreprise bienveillante, agile et tournée vers la progression

Rejoignez le mouvement OKKO HOTELS et imaginons ensemble le futur de l'hôtellerie !

Services restauration au Club :

3 services du petit déjeuner : mercredi à vendredi / 2 services du soir : samedi et dimanche

Maîtrise des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire (HACCP) ;

Préparer la salle de restauration ainsi que les tables;

Accueillir les clients et les installer;

Prendre les commandes des clients et les servir;

S’assurer que le repas se passe bien;

Débarrasser et nettoyer les tables;

Encaisser les clients;

Dresser de nouveau la table pour les prochains clients.

Activités et tâches :

Préparer le petit déjeuner et le snacking;

Réceptionner et préparer les commandes de l’offre à la carte (plats et boissons);

Réceptionner et ranger les marchandises livrées;

Assurer la plonge tout au long du service;

Nettoyer la cuisine après le service.

Techniques de service (porter un plateau, porter les plats, etc.);

Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire;