Grillardin H/F

Courtepaille Orleans - Olivet; Olivet; Sur place; EUR 19 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

Courtepaille Orleans - Olivet recrute un Maître Grillardin (F/H) pour animer le service et sublimer les viandes sur le grill. Vous coordonnez les postes, assurez l'approvisionnement et le contrôle qualité, tout en garantissant une exécution rapide et lisible des commandes.

Une première expérience en cuisine est souhaitée; la connaissance du grill est un plus, et vous adhérez à l'esprit d'équipe avec un sens du relationnel client développé.

Qualifications

• Expérience exigée dans le domaine de la cuisine.
• Connaissance de la cuisson au grill souhaitable.
• Respect des normes d'hygiène HACCP.

Responsabilités

• Animer le service depuis le cœur du restaurant, autour de la cheminée.
• Assurer une cuisson optimale des viandes sur le grill.
• Coordonner les postes pendant le service.
• Assurer l'approvisionnement et le contrôle qualité à la livraison.
• Organiser l'espace de travail pour exécution rapide et précise des commandes.
• Garantir le respect des normes HACCP et d'hygiène.

Connaissances

Gestion organisationnelle

Esprit d'équipe

Relation client

Expérience cuisine

Cuisson grill

Description du poste

POSTE : Grillardin H/FDESCRIPTION :Et si vous rejoigniez l'équipe qui oeuvre au quotidien à la reconstruction de l'enseigne Courtepaille ?Reprise par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles.Nous recherchons un Maître Grillardin (F/H), véritable professionnel de la cuisson des viandes sur grill, pour sublimer les plats de notre carte.Au coeur de l'activité du restaurant, tu auras pour principales missions :- D'animer le service depuis le coeur du restaurant, notre célèbre cheminée,- D'assurer une cuisson optimale des viandes sur le grill, afin de garantir un repas savoureux pour nos clients,- D'assurer une bonne coordination entre les différents postes lors du service,- D'assurer l'approvisionnement et le contrôle qualité des produits lors de la livraison,- D'organiser ton espace de travail dans l'objectif d'une exécution précise, ordonnée et rapide des commandes.- D'être le garant du respect des normes d'hygiène et de la méthode HACCP.13.54 - 14 Brut HorairePROFIL :Envie de rejoindre l'aventure ? Ton profil nous intéresse si :- Bon gestionnaire, tu es organisé et rigoureux,- Tu es souriant, volontaire, dynamique et doté d'un bon esprit d'équipe,- Tu disposes d'une première expérience réussie dans le domaine de la cuisine ; une connaissance de la cuisson grill serait un plus,- Tu présentes un excellent sens de la relation clientsTu débutes dans le domaine ? Nous aussi nous sommes passés par là, nous serons présents pour accompagner tes premiers pas.Profil intermédiaire ou expérimenté ? Nous saurons t'accompagner pour évoluer et performer !Avec notre propre Centre de Formation Edibouch' dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner !Les petits +- Une rémunération selon profil- Des opportunités de formation continu,- Poste évolutif !Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents !

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.54 Euros à 14.0 Euros

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Courtepaille Orleans - Olivet

Fidèle à la tradition du repas français, votre maison Courtepaille vous propose un cadre convivial et chaleureux où il fait bon vivre et bien manger.Venez autour de notre cheminée, pour une pause gourmande cocooning l'hiver, ou en terrasse pour déjeuner ou dîner à l'extérieur dès les premiers rayons de soleil.