Grillardin / Grillardine

BUFFALO GRILL; Issoire; Sur place; EUR 13 776 - 19 286; Plein temps

Résumé du poste

Buffalo Grill Issoire cherche un grillardin débutant pour assurer la cuisson parfaite des viandes et des garnitures, sous la supervision du chef grillardin. Vous apprendrez les techniques du grill, respecterez les règles d'hygiène et de sécurité, et contribuerez à la qualité du service.

Ce poste en CDI à 35 heures par semaine nécessite esprit d'équipe, organisation et disponibilité les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
• Débutant accepté

Responsabilités

• Cuire les viandes et garnitures selon les standards Buffalo Grill.
• Appliquer les règles HACCP et maintenir un espace de travail propre.
• Collaborer avec l'équipe en cuisine et en salle pour un service fluide.
• Participer à la gestion des commandes et des stocks.
• Participer aux temps forts de l'année.

Connaissances

Cuire des viandes

Dresser des plats

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Envie de perfectionner l'art de la grillade ? Chez nous, le talent se forme et s'affine. En tant que grillardin, vous êtes l'âme de la cuisine, garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver. Avec le chef grillardin à vos côtés, vous apprendrez à sublimer chaque pièce de viande tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions :

• Vous assurez la cuisson parfaite des viandes et des garnitures, en respectant les standards Buffalo Grill. Pas de pression, juste une belle saisie et une bonne organisation !
• Une fois formé(e), vous appliquez les règles HACCP comme un chef. Ici, propreté rime avec efficacité. Vous gérez également votre espace de travail en maintenant un environnement propre et organisé, et en nettoyant régulièrement les équipements, le grill (et vos mains bien entendu !) pour assurer un service sans accroc.
• Vous collaborez avec les autres membres de l'équipe que ce soit en cuisine ou en salle, pour une préparation et un service fluide, en assurant une qualité de service irréprochable, et une cohésion d'équipe.
• Vous participez à la gestion des commandes et des stocks, avec un œil attentif vous signalez les besoins de réapprovisionnement et veillez à la bonne conservation des produits.
• Vous participez aux temps forts de l'année (Noël, Saint Valentin, Halloween, anniversaires, etc.).

Ce que vous apportez :

• Passion pour la cuisine : Vous avez envie de découvrir et d'apprendre le métier du grill, et avez un intérêt certain pour la cuisine de qualité.
• Esprit d'équipe : Vous collaborez naturellement avec les autres, en créant une ambiance chaleureuse.
• Sens de l'organisation : Vous savez garder votre calme même dans les situations de rush, pour tenir le rythme des commandes et garder votre poste impeccable.
• Connaissances en hygiène : Si vous connaissez déjà les règles HACCP, c'est un plus, sinon, on vous forme.

Chez Buffalo Grill, on ne se contente pas de bien cuire les viandes, on aide aussi les talents à se développer ! En tant que grillardin, vous avez la possibilité d'évoluer rapidement. Avec de l'engagement, de la motivation et un bon esprit d'équipe, vous pouvez grimper les échelons pour devenir chef grillardin et même accéder à des postes de direction. Votre avenir est entre vos mains, on vous accompagne à réussir !

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail : Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Déplacements : Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle