Grillardin - CDI H/F

Buffalo Grill; Saint-Memmie; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation interne

Mobilité interne

Évolution rapide

Job summary

Buffalo Grill recherche un grillardin passionné pour assurer la cuisson des viandes et des garnitures selon nos standards.

Sous la supervision du chef, vous appliquez les règles HACCP et entretenez un espace de travail propre. Vous collaborez avec l'équipe en salle et en cuisine. Vous pouvez évoluer rapidement vers des postes de direction grâce à notre école interne et à la mobilité interne.

Qualifications

• Passion pour la cuisine et volonté d'apprendre le métier du grill
• Esprit d'équipe et capacité à travailler en harmonie avec l'équipe
• Organisation et rigueur pour gérer les commandes et le poste en rush
• Connaissances HACCP ou volonté de se former à ces règles

Responsibilities

• Le maître de la cuisson : vous assurez la cuisson parfaite des viandes et des garnitures, en respectant les standards Buffalo Grill.
• L'hygiène avant tout : vous appliquez les règles HACCP et maintenez un espace de travail propre et organisé.
• Le champion de la coopération : vous collaborez avec l'équipe en cuisine et en salle pour un service fluide et de qualité.
• L'expert de la gestion et de l'anticipation : vous participez à la gestion des commandes et des stocks et signalez les besoins de réapprovisionnement.
• L'acteur des animations : vous participez à des temps forts et portez le costume de la mascotte Bizcoto lors des événements.

Skills

Passion cuisine

Esprit d'équipe

Sens de l'organisation

Connaissances HACCP

Job description

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c'est the House of BBQ !Nous propose à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d'un large choix de viandes grillées, de burgers et d'autres plats de qualité.Forte de 360 restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions de repas par an.
En quelques motsEnvie de perfectionner l'art de la grillade ? Chez nous, le talent se forme et s'affine. En tant que grillardin, vous êtes l'âme de la cuisine, garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver. Avec le chef grillardin à vos côtés, vous apprendrez à sublimer chaque pièce de viande tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. « Ensemble, nous traçons un chemin ou passion, partage et excellence ne font qu'un »

Ton quotidien en tant que Grillardin

• Le maître de la cuisson : vous assurez la cuisson parfaite des viandes et des garnitures, en respectant les standards Buffalo Grill. Pas de pression, juste une belle saisie et une bonne organisation !
• L'hygiène avant tout : une fois formé(e), vous appliquez les règles HACCP comme un chef. Ici, propreté rime avec efficacité. Vous gérez également votre espace de travail en maintenant un environnement propre et organisé, et en nettoyant régulièrement les équipements, le grill (et vos mains bien entendu !) pour assurer un service sans accroc.
• Le champion de la coopération : vous collaborez avec les autres membres de l'équipe que ce soit en cuisine ou en salle, pour une préparation et un service fluide, en assurant une qualité de service irréprochable, et une cohésion d'équipe digne des plus grandes franchises de NBA !
• L'expert de la gestion et de l'anticipation : vous participez à la gestion des commandes et des stocks, avec un oeil attentif vous signalez les besoins de réapprovisionnement et veillez à la bonne conservation des produits.
• L'acteur des animations : Vous participez aux temps forts de l'année (Noël, Saint Valentin, Halloween, anniversaires, etc.) et bien sûr vous n'avez pas peur d'enfiler le costume de notre mascotte Bizcoto !

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

• Nous favorisons l'épanouissement de chacun :- Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (Suivi d'intégration personnalisé, B-learning, formation sur le terrain, etc.).
• Des opportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en 2025 dont 70% sur des postes d'encadrants (Directeur de restaurant, Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).
• Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au coeur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité.Nous vous soutenons grâce à notre réseau
• Une entreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programme de mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France !
• Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46 ans.
• Nous offrons des opportunités à toutes et tous :- Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
• Une politique d'inclusion qui valorise la diversité :- L'index parité H/F : 84/100.
• 49% de femmes dans nos effectifs, et +40 % de femmes managers.
• 6% de travailleurs en situation de handicap.
• Une projection de 5% d'alternants en 2026. - Et plus de 75 nationalités.Evoluer rapidement c'est possible chez Buffalo Grill !

En tant que grillardin, vous avez la possibilité d'évoluer rapidement. Avec de l'engagement, de la motivation et un bon esprit d'équipe, vous pouvez grimper les échelons pour devenir chef grillardin et même accéder à des postes de direction. Votre avenir est entre vos mains, on vous accompagne à réussir !

Ce que vous apportez

• Passion pour la cuisine : Vous avez envie de découvrir et d'apprendre le métier du grill, et avez un intérêt certain pour la cuisine de qualité.
• Esprit d'équipe : Vous collaborez naturellement avec les autres, en créant une ambiance chaleureuse.
• Sens de l'organisation : Vous savez garder votre calme même dans les situations de rush, pour tenir le rythme des commandes et garder votre poste impeccable.
• Connaissances en hygiène : Si vous connaissez déjà les règles HACCP, c'est un plus, sinon, on vous forme.