Grillardin - CDI H/F

Buffalo Grill; Essey-lès-Nancy; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation interne

Opportunités de carrière

Ambiance conviviale

Job summary

Buffalo Grill Essey-lès-Nancy recherche un grillardin passionné par la cuisson parfaite des viandes et des garnitures, capable de travailler selon nos standards et de respecter les règles HACCP. Vous ferez équipe avec le chef grillardin pour apprendre et sublimer chaque pièce tout en garantissant qualité et propreté.

Nous proposons une formation interne, des évolutions rapides et une ambiance conviviale. Vous participerez aussi aux animations et à la gestion des commandes et des stocks, avec un

Qualifications

• Maîtriser la cuisson des viandes et des garnitures selon les standards Buffalo Grill.
• Appliquer les règles HACCP pour l'hygiène et la sécurité.
• Travailler en équipe et assurer un service fluide.
• Être disponible pour les animations et les temps forts de l'année.
• Accès rapide à des opportunités d'évolution interne.

Responsibilities

• Maîtriser la cuisson des viandes et garnitures selon les standards.
• Appliquer les règles HACCP et maintenir l'espace de travail propre.
• Collaborer avec toute l'équipe en cuisine et en salle.
• Participer à la gestion des commandes et des stocks.
• Participer aux animations et au costume de notre mascotte Bizcoto.

Skills

Grillardin

Cuisson viande

Hygiène HACCP

Gestion stocks

Esprit d'équipe

Animation évènements

Job description

En quelques mots

Envie de perfectionner l'art de la grillade ? Chez nous, le talent se forme et s'affine. En tant que grillardin, vous êtes l'âme de la cuisine, garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver. Avec le chef grillardin à vos côtés, vous apprendrez à sublimer chaque pièce de viande tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. « Ensemble, nous traçons un chemin où passion, partage et excellence ne font qu'un »

Votre quotidien en tant que Grillardin

• Le maître de la cuisson : Vous assurez la cuisson parfaite des viandes et des garnitures, en respectant les standards Buffalo Grill. Pas de pression, juste une belle saisie et une bonne organisation !
• L'hygiène avant tout : Une fois formé(e), vous appliquez les règles HACCP comme un chef. Ici, propreté rime avec efficacité. Vous gérez également votre espace de travail en maintenant un environnement propre et organisé, et en nettoyant régulièrement les équipements, le grill (et vos mains bien entendu !) pour assurer un service sans accroc.
• Le champion de la coopération : Vous collaborez avec les autres membres de l'équipe que ce soit en cuisine ou en salle, pour une préparation et un service fluide, en assurant une qualité de service irréprochable, et une cohésion d'équipe digne des plus grandes franchises de NBA !
• L'expert de la gestion et de l'anticipation : Vous participez à la gestion des commandes et des stocks, avec un oeil attentif vous signalez les besoins de réapprovisionnement et veillez à la bonne conservation des produits.
• L'acteur des animations : Vous participez aux temps forts de l'année (Noël, Saint Valentin, Halloween, anniversaires, etc.) et bien sûr vous n'avez pas peur d'enfiler le costume de notre mascotte Bizcoto !

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill

• Nous favorisons l'épanouissement de chacun : Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (Suivi d'intégration personnalisé, B-learning, formation sur le terrain, etc.).
• Des opportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en 2025 dont 70% sur des postes d'encadrants (Directeur de restaurant, Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).
• Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au coeur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité.

Nous vous soutenons grâce à notre réseau

• Une entreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programme de mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France !
• Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46 ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous

• Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
• Une politique d'inclusion qui valorise la diversité :
• L'index parité H/F : 84/100.
• 49% de femmes dans nos effectifs, et plus de 40 % de femmes managers.
• 6% de travailleurs en situation de handicap.
• Une projection de 5% d'alternants en 2026.
• Et plus de 75 nationalités.

Evoluer rapidement c'est possible chez Buffalo Grill !

Chez Buffalo Grill, on ne se contente pas de bien cuire les viandes, on aide aussi les talents à se développer ! En tant que grillardin, vous avez la possibilité d'évoluer rapidement. Avec de l'engagement, de la motivation et un bon esprit d'équipe, vous pouvez grimper les échelons pour devenir chef grillardin et même accéder à des postes de direction. Votre avenir est entre vos mains, on vous accompagne à réussir !

Vous êtes prêt(e) pour la prochaine étape ?