Gérant Partenaire restaurant H/F

Réseau Talents; La Garde; Presencial; EUR 50.000 - 61.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Rémunération attractive

Primes liées aux performances

Avantages en nature (repas)

Formations et événements pro

Autonomie et prise de décision rapide

Resumo da vaga

Reseau Talents recherche un Gérant Partenaire pour un restaurant américain d’exception. Vous piloterez l’ensemble des activités et assurerez une expérience client de haut niveau.

Vous définirez la stratégie commerciale et opérationnelle, conduirez le budget et fédérerez une équipe de 50 collaborateurs, en veillant à la rentabilité et à la qualité du service. Rémunération attractive avec primes et avantages en nature.

Qualificações

• Formation: Bac+2 minimum en hôtellerie-restauration, gestion, management ou équivalent.
• Expérience: au moins 8 années dans la restauration, dont 3 ans en responsable d'équipe.
• Compétences: maîtrise des outils de gestion, analyse financière et pilotage d'activité.

Responsabilidades

• Piloter l'ensemble des activités du restaurant en garantissant une expérience client d'exception.
• Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale, marketing et opérationnelle du restaurant.
• Manager une équipe de 50 collaborateurs et fédérer vos managers pour atteindre les objectifs.
• Gérer le budget, les coûts et les marges pour assurer la rentabilité.
• Développer des partenariats locaux pour renforcer l'image et l'attractivité du restaurant.
• Assurer la qualité des services en respectant les normes d'hygiène, de sécurité et de service.

Conhecimentos

Leadership

Gestion d'équipe

Analyse financière

Pilotage d'activité

Outils de gestion

Formação

Bac+2 en hôtellerie-restauration / gestion / management

Ferramentas

Outils de gestion

Descrição da vaga

L'entreprise qui recrute

Notre client, Fast food américain d'exception, recherche son futur Gérant Partenaire restaurant H/F pour mener à bien un projet ambitieux et pérenne.

Descriptif du poste

Ce poste exige une certaine souplesse dans la gestion des horaires, avec une disponibilité renforcée le week-end en raison des pics d'activité.

Vos missions :

• Piloter l'ensemble des activités du restaurant en garantissant une expérience client d'exception.

• Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale, marketing et opérationnelle du restaurant.

• Manager une équipe de 50 collaborateurs, en fédérant et motivant vos managers pour atteindre les objectifs fixés.

• Gérer le budget, les coûts et les marges pour assurer la rentabilité du restaurant.

• Développer des partenariats avec les acteurs locaux (fournisseurs, producteurs, associations) pour renforcer l'image et l'attractivité du restaurant.

• Assurer la qualité des services, en veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de service.

Les "+" du poste

• Rémunération attractive avec primes liées aux performances.

• Avantages en nature (repas, accès aux événements du restaurant).

• Environnement de travail stimulant et collaboratif.

• Possibilité de participer à des formations et événements professionnels.

• Autonomie et prise de décision rapide pour mener à bien vos projets.

Rémunération :

55 k en fixe + Part variable

Savoir-faire :

• Formation : Titulaire d'un diplôme de niveau Bac+2 minimum en hôtellerie-restauration, gestion, management ou équivalent.

• Expérience : Vous justifiez d'au moins 8 années d'expérience dans le secteur de la restauration, dont 3 ans en tant que responsable d'équipe ou manager opérationnel.

• Compétences requises : Maîtrise des outils de gestion, analyse financière et pilotage d'activité.

Savoir-être :

• Leadership et capacité à fédérer une équipe de 50 collaborateurs.

• Excellente communication et sens du relationnel pour développer des partenariats locaux.

• Rigueur, organisation et sens des responsabilités pour garantir la rentabilité et la qualité du service.

• Adaptabilité et réactivité pour répondre aux enjeux d'un environnement dynamique.